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domingo, 2 de agosto de 2026

Un juzgado de Alicante contradice el marco europeo y avala que las empresas retengan datos personales si no los hacen públicos


Imagen generada por IA. 


SERVIPRESS / ALICANTE - ESPAÑA / JURÍDICOS - La Sentencia 292/2026 vacía de contenido el Artículo 17 del RGPD al confundir el almacenamiento privado de datos con la exposición pública en internet, sentando un peligroso precedente.

En respuesta al comunicado emitido el pasado 27 de julio por la Oficina de Comunicación del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana (TSJCV), que trataba de justificar el procedimiento de la Sentencia n.º 292/2026 (Procedimiento Ordinario 919/24) dictada por el Juzgado de Primera Instancia n.º 4 de Alicante, la parte demandante hace público un grave error técnico y jurídico en dicha resolución que atenta directamente contra el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) europeo.

El fallo judicial incurre en una flagrante incongruencia omisiva y revela un preocupante desconocimiento técnico sobre el funcionamiento de la privacidad y los entornos digitales. En el suplico de la demanda, el actor exigió explícitamente condenar a la empresa demandada a eliminar sus datos personales de forma total y absoluta:

“(...) retirar de su web o de cualquier otro soporte del tipo que fuera todas las imágenes, así como cualquier tipo de dato perteneciente al actor, absteniéndose en el futuro de volver a incorporarlo en cualquier tipo de soporte.

Sin embargo, ignorando la amplitud de la petición y contraviniendo el espíritu de la ley, la resolución judicial (página 8, Fundamento de Derecho Quinto) deniega la protección con una afirmación tajante y antijurídica:

Por tanto, no se puede condenar a retirar unos contenidos que no están disponibles para el público”.

Un choque frontal con Europa y un "mensaje peligroso" para la sociedad

Esta argumentación choca frontalmente con el Artículo 17 del RGPD (Derecho de supresión). La normativa europea, de obligado cumplimiento, no condiciona en ningún caso el borrado de los datos personales a que estos sean de acceso público. El mero almacenamiento, retención o tratamiento indebido en servidores internos, bases de datos privadas, discos duros o cualquier archivo corporativo oculto, obliga al responsable a su completa destrucción cuando el afectado lo solicita. Confundir la "desindexación" pública con la "supresión" de datos supone una vulneración de los derechos fundamentales del ciudadano.

Al justificar esta decisión bajo la premisa de que los datos no son visibles en internet, el Juzgado de Primera Instancia n.º 4 de Alicante traslada un mensaje sumamente peligroso a la ciudadanía y a los responsables de tratamiento de datos. Bajo esta doctrina, cualquier empresa o particular podría recopilar y almacenar ilegalmente información confidencial de los ciudadanos con impunidad. Si el afectado reclamase su borrado, un juez podría denegarlo amparándose en que dicha información se guarda en un servidor privado cerrado al público.

El TSJCV defiende la forma, pero omite el fondo

El reciente comunicado de prensa institucional del TSJCV invirtió sus esfuerzos en defender la legalidad estatutaria de que los jueces en prácticas (como Dña. Marina Martínez Sirvent, redactora del borrador) elaboren resoluciones judiciales. Sin embargo, la institución ha omitido deliberadamente pronunciarse sobre la gravedad del fondo del asunto: que dicho borrador, al ser validado y firmado sin corrección por la magistrada titular, Dña. Beatriz Escobar Boch, consolida un error de bulto procesal y técnico.

La parte demandante reitera que no cuestiona la validez legal del sistema de prácticas judiciales, sino la falta de diligencia en la supervisión de resoluciones que exigen conocimientos precisos sobre el ecosistema digital. La consolidación de fallos que contravienen la legislación comunitaria merma la seguridad jurídica y deja en la indefensión a los ciudadanos frente a los abusos en el tratamiento de sus datos.


Fuente redacción: Pedro José Masià Samper.


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Ikea PS llega a México


La décima edición de una de las colecciones más innovadoras de IKEA llega a México con una selección de piezas que celebran la Funcionalidad Divertida: una propuesta donde la creatividad, la curiosidad y la funcionalidad invitan a descubrir nuevas formas de vivir el hogar.



ROIPRESS / MÉXICO / GRANDES SUPERFICIES - IKEA México anuncia la llegada de IKEA PS 2026, la décima edición de la colección que, desde hace más de tres décadas, representa el laboratorio creativo de IKEA, donde se exploran nuevas ideas para el hogar y se ponen a prueba nuevas expresiones del Diseño Democrático. Desde su lanzamiento en 1995, IKEA PS se ha consolidado como el espacio donde la innovación, la experimentación y el estilo escandinavo convergen para inspirar nuevas maneras de habitar los espacios.


La edición 2026 nace bajo el concepto Playful Functionality (Funcionalidad Divertida), una invitación a descubrir que los objetos cotidianos pueden hacer mucho más que cumplir una sola función. Inspirada en la idea de que la simplicidad nunca tiene por qué ser aburrida, la colección reúne muebles, iluminación y accesorios que incorporan soluciones inesperadas, invitando a las personas a tocar, descubrir, interactuar y encontrar nuevas formas de relacionarse con los objetos que forman parte de su vida diaria.

Inspirada en los principios del Diseño Democrático, PS demuestra que es posible encontrar el equilibrio entre forma, funcionalidad, calidad y sostenibilidad. Cada pieza refleja la convicción de IKEA de acercar soluciones bien diseñadas a la mayoría de las personas, sin renunciar a la innovación ni a la creatividad.

Desarrollada por doce diseñadores internacionales, PS 2026 reúne piezas concebidas a partir de un mismo desafío: demostrar que la simplicidad puede generar un mayor impacto. A través de nuevas formas de utilizar los materiales, funciones integradas y proporciones cuidadosamente pensadas, la colección propone soluciones versátiles que se transforman, se adaptan y sorprenden para responder a las necesidades de la vida cotidiana.

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IKEA PS funciona como un laboratorio creativo donde cada edición explora cómo evoluciona la vida en el hogar y cómo los productos pueden responder a nuevas formas de habitar los espacios. El resultado es una colección que cuestiona lo establecido para ofrecer soluciones capaces de acompañar los cambios en la manera de vivir, especialmente en hogares donde cada metro cuadrado importa y la funcionalidad adquiere un nuevo significado.

La selección de productos que llega a México reúne algunas de las piezas más representativas de IKEA PS 2026 y refleja el espíritu de una colección pensada para personas que encuentran en su hogar un espacio para vivir, crear y expresar su personalidad. Cada objeto invita a descubrir nuevas posibilidades de uso, demostrando que las mejores ideas suelen surgir de las soluciones más sencillas.

Con esta nueva edición, IKEA reafirma su compromiso con el Diseño Democrático, acercando una colección que demuestra que la creatividad, la funcionalidad y el estilo escandinavo pueden transformar los objetos cotidianos en soluciones relevantes para la vida diaria y contribuir a crear una mejor vida en el hogar para la mayoría de las personas.

IKEA PS 2026 estará disponible en IKEA México a partir del 16 de julio de 2026, en tiendas físicas y en IKEA.mx hasta agotar existencias.

Diseñadores de IKEA PS 2026
Alexander Pott (Países Bajos)
David Wahl (Suecia)
Ellen Hallström (Suecia)
Friso Wiersma (Países Bajos)
Henrik Preutz (Suecia)
Lex Pott (Países Bajos)
Lukas Bazle (Alemania)
Maria Vinka (Suecia)
Marta Krupińska (Polonia)
Matilda Lindstam Nilsson (Suecia)
Michelle Armas (Estados Unidos)
Mikael Axelsson (Suecia)
Ola Wihlborg (Suecia)



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Las claves para evitar cartuchos secos y mantener las impresoras a punto durante el verano


  • Un correcto almacenamiento de los cartuchos y un mantenimiento preventivo de las impresoras durante el verano ayudan a las empresas a evitar averías, reducir costes y prolongar la vida útil de los equipos
  • Imprimir periódicamente o conservar los cartuchos en condiciones adecuadas durante los periodos de inactividad evita que la tinta se seque y garantiza que los equipos estén listos para la vuelta a la actividad



ROIPRESS / ESPAÑA / EXPERTOS - Con la llegada del verano, muchas empresas reducen su actividad o permanecen cerradas durante varias semanas. Este periodo en el que el uso se interrumpe puede afectar al estado de las impresoras y de sus consumibles si no se toman unas sencillas medidas de conservación, provocando que los cartuchos se sequen, los cabezales se obstruyan y aumenten los costes de mantenimiento al retomar la actividad.


Por ello, 123tinta.es, ecommerce de cartuchos de impresoras y toners, recomienda planificar el mantenimiento de los equipos antes del periodo vacacional para preservar el rendimiento de los consumibles, evitar sustituciones innecesarias y asegurar que las impresoras estén operativas a la vuelta.

Cómo conservar los cartuchos durante el verano


Cuando los cartuchos todavía no se han instalado, la recomendación es mantenerlos en su embalaje original hasta el momento de utilizarlos. Además, deben almacenarse en un lugar protegido de la luz directa, con una temperatura cercana a los 20 ºC y una humedad ambiental situada entre el 20 % y el 80 %.

En el caso de los cartuchos ya instalados, el principal riesgo es que la tinta líquida se seque debido al calor y a la falta de uso, acumulándose en el cabezal e impidiendo una impresión correcta. Para evitarlo, desde 123tinta.es aconsejan imprimir al menos un par de páginas a la semana mientras la oficina permanezca abierta.

Si la empresa va a cerrar completamente durante las vacaciones, siendo imposible realizar estas impresiones periódicas, lo más recomendable es retirar los cartuchos de la impresora y guardarlos en un recipiente hermético, preferiblemente de plástico, junto a una esponja o un paño ligeramente húmedo que ayude a mantener un nivel adecuado de humedad. Posteriormente, deben almacenarse en un espacio fresco y protegido de la luz.

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El mantenimiento preventivo reduce incidencias y costes


Además de cuidar los consumibles, el verano es un buen momento para realizar una revisión básica de las impresoras. Limpiar el equipo, ejecutar la limpieza de cabezales y comprobar su estado antes del periodo de inactividad contribuye a evitar problemas de impresión cuando se reanude la actividad y ayuda a prolongar la vida útil del dispositivo.

En entornos empresariales, donde las impresoras forman parte del día a día administrativo, comercial o logístico, estas pequeñas acciones preventivas pueden traducirse en menos incidencias técnicas, menor desperdicio de consumibles y un ahorro en costes de sustitución y mantenimiento.



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AuraQuantic lleva a Revolution Banking e Insurance Revolution la automatización como base para la adopción de la IA


La compañía tecnológica ha participado en ambos congresos para abordar la implantación de la IA en los sectores financiero y asegurador

Stand de AuraQuantic en Revolution Banking (México) con Ilian Radoystsov, segundo por la izquierda.  


ROIPRESS / INTERNACIONAL / EVENTOS - La empresa AuraQuantic ha participado en Revolution Banking e Insurance Revolution, dos de los principales encuentros sobre innovación y tecnología para los sectores financiero y asegurador en México, para tratar la contribución de la automatización de procesos a la adopción de la inteligencia artificial (IA).


La asistencia de AuraQuantic a estos dos congresos coincide con la creciente expansión de la inteligencia artificial en América Latina. Según un informe de KPMG, ocho de cada diez organizaciones en México invertirán en IA a pesar de la incertidumbre económica.

En este contexto, AuraQuantic ha trasladado que la automatización de procesos (BPA Software) constituye la base para incorporar la inteligencia artificial con garantías de control, trazabilidad y escalabilidad en las organizaciones.

En Revolution Banking México, el Chief Commercial Officer de AuraQuantic, Ilian Radoytsov, ha participado en una mesa de debate sobre la evolución hacia una banca autónoma, sin comprometer la gestión del riesgo ni la confianza del cliente, junto a representantes de Banco Compartamos, Grupo Financiero Banorte y Banco Azteca. 

Este diálogo ha abordado la contribución de la automatización de procesos en la transformación de las operaciones de las entidades financieras y en la adopción de la IA. También ha destacado que “la automatización de procesos habilita a estructurar y estandarizar la información, lo que facilita la adopción de IA en las organizaciones, al disponer de datos interoperables y fiables que facilitan el análisis”. 

Asimismo, “reduce la variabilidad operativa con la unificación de criterios de ejecución y la reducción de errores humanos, lo que contribuye a un entrenamiento y aplicación de modelos de IA más eficaces”, ha añadido.

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Mientras que, en Insurance Revolution México, Ilian Radoytsov ha intervenido en un panel de expertos dedicado a analizar los desafíos que plantea la adopción de la IA en el sector asegurador, con especial atención en la gestión de los datos y el desarrollo del talento. El debate ha contado también con la participación de representantes de importantes empresas del sector asegurador como GMX Seguros, Latino Seguros y GNP Seguros. Durante su intervención, Radoytsov ha incidido en la necesidad de combinar liderazgo, estrategia y conocimiento tecnológico para abordar con éxito la adopción de la IA. 

“Los CEOs tienen que ser los primeros en capacitarse, ya que son quienes deciden incorporar la inteligencia artificial en el negocio y necesitan conocer qué tecnologías son las más idóneas para sus objetivos. Puede existir una herramienta de IA muy potente, pero si no se adapta a los requerimientos de la compañía, resulta excesivamente compleja o no responde a los casos de uso previstos, difícilmente ofrecerá el impacto esperado. Por ello, la capacitación es clave para identificar la tecnología que mejor se alinea con las necesidades empresariales”, ha expresado. 

Tanto en Revolution Banking, principal evento de negocios y tecnología para el sector financiero en México y América Latina que ha reunido a directivos de bancos, fintechs y expertos; como en Insurance Revolution, el congreso más importante de innovación tecnológica y transformación digital para el sector asegurador en el país, AuraQuantic ha contado con un espacio expositivo para presentar su tecnología. 

AuraQuantic es la compañía desarrolladora del software de nombre homónimo, referente en la automatización de procesos empresariales (BPA) que integra tecnologías No-Code, Low-Code e Inteligencia Artificial. Fundada en 2002 por el Dr. Ingeniero Juan José Trilles, la compañía ofrece soluciones tecnológicas con alto valor estratégico para la automatización y orquestación de procesos integrando equipos humanos, sistemas y tecnologías. Además, habilita el diseño de aplicaciones empresariales personalizadas, sin necesidad de programación.

En la actualidad, AuraQuantic tiene una plantilla de más de 120 empleados, cuenta con sedes en Miami (EE. UU.), España y Costa Rica, y tiene presencia en 56 países de Latinoamérica, Norteamérica, Europa y Oriente Medio. En 2025, la compañía registró un crecimiento de dos dígitos en su cuota de mercado y se apoya en una red de más de 3.000 consultores certificados y 100 socios estratégicos para expandir su base de usuarios finales que supera los 15 millones.




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Mercedes Pereira asume la presidencia de SEFAP con el objetivo de consolidar al farmacéutico de atención primaria como red de seguridad farmacoterapéutica para el paciente


  • Mercedes Pereira considera que el futuro de la profesión no debe construirse únicamente desde la reivindicación de plazas o estructuras, sino desde la identificación de los problemas actuales del sistema y demostrando de qué manera el farmacéutico de Atención Primaria puede contribuir a resolverlos.
  • La nueva junta directiva pretende dar visibilidad a la solución asistencial que aporta el farmacéutico de atención primaria, al que consideran hoy una “necesidad invisible”, y construir un modelo profesional que pueda desarrollarse de forma viable en todas las comunidades autónomas.


Mercedes Pereira, nueva presidenta de SEFAP. 


ROIPRESS / ESPAÑA / ASOCIACIONES – La farmacéutica de atención primaria gallega Mercedes Pereira ha sido elegida como nueva presidenta de la Sociedad Española de Farmacéuticos de Atención Primaria (SEFAP). La nueva Junta Directiva afirma asumir “con responsabilidad” el inicio de una etapa que pretende dar visibilidad a la solución asistencial que aporta el farmacéutico de atención primaria, al que consideran hoy una “necesidad invisible”, y construir un modelo profesional que pueda desarrollarse de forma viable en todas las comunidades autónomas.


La nueva presidenta ha querido tener unas palabras de agradecimiento para la junta directiva saliente y para su antecesor en el cargo, José Manuel Paredero, que en su opinión han mantenido abiertas cuestiones importantes para la profesión como la especialidad, la presencia del FAP en el entorno asistencial, la definición de funciones, la relación con las administraciones y debates normativos relevantes, como el anteproyecto de la Ley de los Medicamentos y Productos Sanitarios: “Nosotras recogemos ese trabajo. No partimos de cero”. 

Definir, explicar y medir mejor para poner en valor el trabajo del FAP


La nueva presidenta considera que uno de los principales desafíos de la profesión no está únicamente en desarrollar una actividad clínica relevante, sino en conseguir que esta sea entendida fuera del propio colectivo.

“Después de muchos años trabajando como farmacéutica de Atención Primaria, sé bien lo que aportamos, pero también sé que en ocasiones nos cuesta explicarlo”, afirma Pereira, que destaca que el propósito de la nueva junta es hacer visible esa actividad “sin ruido”, apoyándose en el trabajo cotidiano, los datos y la experiencia real de los servicios de salud.

En ese sentido, añade, la primera prioridad de la nueva junta será establecer una definición clara del farmacéutico de Atención Primaria, de sus responsabilidades y de su ámbito competencial. “No basta con que nosotros sepamos lo que hacemos. Deben entenderlo también los equipos asistenciales, los gestores, las administraciones y los pacientes”, apunta la presidenta, que considera esencial responder con precisión a dos preguntas: qué hace el FAP y en qué momentos su participación resulta especialmente necesaria.

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Al respecto, la nueva junta considera que el “espacio prioritario” debe ser el paciente ambulatorio con tratamientos complejos: personas con enfermedades crónicas, con alta frecuencia de consultas a múltiples profesionales, con cambios frecuentes de tratamiento o que tras el alta hospitalaria o por inercia de prescripción, continúen con tratamientos que quizá ya no resulten necesarios, lo que puede propiciar problemas de seguridad, necesidad de ajustes o situaciones que precisan de una revisión para optimizar el tratamiento.

“El paciente crónico vive fuera del hospital, así que la seguridad de su medicación también debe estar allí. Cada medicamento puede tener un prescriptor, pero el paciente necesita que alguien revise el conjunto del tratamiento, sus interacciones, sus duplicidades, sus riesgos y su adecuación a la situación clínica actual”, añade.

La segunda gran transformación que quiere impulsar la nueva junto en este sentido será avanzar desde el registro de actividad hacia la medición de resultados. Muchas intervenciones del FAP tienen como finalidad evitar acontecimientos que finalmente no llegan a producirse (una caída, una hipoglucemia, un sangrado, una duplicidad, una interacción grave, un ingreso evitable o la continuación innecesaria de un tratamiento), una naturaleza preventiva que provoca que una parte importante del trabajo de los farmacéuticos de atención primaria permanezca oculta.

“En seguridad, muchas veces el éxito es precisamente lo que no ocurre”, afirma Mercedes Pereira, cuya junta pretende promover indicadores comunes, proyectos multicéntricos y sistemas de registro que permitan demostrar qué cambia tras una intervención farmacéutica. El objetivo, según la presidenta, no será acumular cifras de actividad, sino relacionar el trabajo desarrollado con resultados clínicos, seguridad, capacidad resolutiva, eficiencia y experiencia del paciente. “Medir no es contar cuántas cosas hacemos. Es saber qué mejora gracias a que las hacemos. Y la medición, además, permitirá presentar a las administraciones propuestas comprensibles y comparables, facilitando que el crecimiento profesional se vincule a necesidades reales del sistema”, argumenta.

“El sistema necesita profesionales que demuestren qué problemas pueden resolver”


La consecución de una especialidad propia seguirá formando parte de la agenda de SEFAP, aunque la nueva Junta quiere situarla dentro de un proyecto profesional más amplio. Para Pereira, la especialidad no puede reducirse a una denominación ni plantearse únicamente como una reivindicación corporativa.

“La especialidad no es un título, es una garantía para el paciente. Por eso, su justificación debe residir en asegurar que el profesional encargado de intervenir sobre pacientes ambulatorios complejos disponga de una formación adecuada, competencias homogéneas y un reconocimiento acorde con la responsabilidad asumida”, argumenta la nueva presidenta, que considera que antes de cerrar cualquier propuesta, será necesario responder a cuestiones técnicas cómo: qué competencias deben integrar la formación, dónde debe desarrollarse, quién debe ejercer la tutoría, qué relación debe mantener con otros ámbitos farmacéuticos y cómo reconocer la experiencia de quienes llevan años trabajando como FAP.

La experiencia profesional de la nueva presidenta y de su vicepresidenta, Silvia M.ª Reboredo García, por último, sitúa inevitablemente a Galicia dentro del debate sobre la integración del farmacéutico de Atención Primaria, ya que Galicia cuenta con una trayectoria consolidada en la incorporación de estos profesionales a las estructuras de Atención Primaria, próximos a los equipos asistenciales, a la gestión y a los procesos de decisión relacionados con los medicamentos.

Para Pereira, esa experiencia permite conocer “no solo las ventajas del modelo, sino también sus dificultades reales de implantación”. La nueva presidenta, sin embargo, matiza que el objetivo no será trasladar mecánicamente una estructura idéntica al conjunto del Sistema Nacional de Salud, ya que cada comunidad autónoma parte de una situación diferente: algunas disponen de servicios consolidados; otras cuentan con unidades reducidas, profesionales integrados en estructuras hospitalarias o modelos todavía incipientes.

Por ello, apunta, la nueva junta directiva no propondrá una reforma uniforme que pueda generar un rechazo inicial por su complejidad organizativa o por requerir una inversión inmediata difícilmente asumible. “Galicia muestra hasta dónde puede llegar la Farmacia de Atención Primaria. El camino, sin embargo, debe construirse desde la realidad de cada comunidad autónoma. SEFAP pretende así construir una visión nacional sustentada en la realidad y no en un modelo teórico único”, subraya.

En ese mismo sentido, Mercedes Pereira considera que el futuro de la profesión no debe construirse únicamente desde la reivindicación de plazas o estructuras, sino desde la identificación de los problemas actuales del sistema sanitario (envejecimiento, cronicidad, polimedicación, fragmentación asistencial, escasez de profesionales médicos, etc.) y demostrando de qué manera el farmacéutico de Atención Primaria puede contribuir a resolverlos.

“El sistema no necesita una profesión que reclame espacio. Necesita profesionales que demuestren qué problemas pueden resolver. Y en este escenario, SEFAP quiere presentar al FAP como un profesional que aporta capacidad resolutiva, prevención, coordinación y seguridad”, concluye. 




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sábado, 1 de agosto de 2026

La fiebre del pistacho conquista España: 7 de cada 10 españoles ya prefieren la bollería con este sabor


  • El 91% de los españoles demanda una mayor oferta de bollería gourmet en cafeterías y coffee shops, según el estudio de Bridor
  • Bridor amplía su gama de bollería premium con el Roll de Praliné y Avellanas, con un 28% de relleno, y el Finger de Pistacho y Chocolate, con un 32% de relleno y toppings de pistacho tostado

  


ROIPRESS / ESPAÑA / TENDENCIAS – El pistacho ya no es una moda pasajera. Se ha convertido en uno de los sabores con mayor crecimiento dentro de la bollería premium. Según un estudio realizado por Bridor, el 70% de los consumidores españoles afirma disfrutar de la bollería elaborada con pistacho , un dato que confirma el auge de este ingrediente y su creciente protagonismo en cafeterías, panaderías y establecimientos especializados.


Esta preferencia forma parte de una tendencia más amplia que Bridor identifica como "ultra indulgencia", caracterizada por productos con rellenos abundantes, toppings llamativos, diferentes texturas y un marcado atractivo visual. Inspiradas en los códigos del foodporn y en el auge de las redes sociales como escaparate gastronómico, estas propuestas buscan ofrecer una experiencia que comienza con la vista y continúa en cada bocado. 

“La indulgencia ya no se limita únicamente al sabor. también se ha convertido en una experiencia visual y sensorial completa”, explica Blandine Daugenet, Directora de Marketing EMEA de Bridor. “Los consumidores buscan productos que sorprendan desde el primer vistazo y que ofrezcan diferentes texturas y matices en cada bocado”.

Esta tendencia, impulsada tanto por consumidores adultos que buscan momentos de disfrute como por las generaciones más jóvenes, encuentra inspiración en los códigos del foodporn y en la creciente importancia de las redes sociales como escaparate gastronómico. Los rellenos cremosos, los contrastes de texturas y los acabados visuales se han convertido en elementos clave para despertar el interés del consumidor.

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Pistacho, praliné y avellanas: los sabores que marcan tendencia


Con el objetivo de responder a esta demanda, Bridor amplía su oferta de bollería premium con dos nuevas referencias que ponen el foco en la indulgencia y la experiencia sensorial.

La principal novedad es el Finger de Pistacho y Chocolate, una pieza de 90 gramos lista para hornear elaborada con hojaldre de mantequilla pura, un gran relleno de pistacho y pepitas de chocolate que representa el 32% del producto y un topping de pistachos tostados que potencia tanto el sabor como la textura.

La propuesta se completa con el Roll de Praliné y Avellanas listo para hornear, una pieza de 100 gramos que combina un hojaldre crujiente con un generoso relleno de praliné de avellanas y almendras (28%). Su acabado con avellanas troceadas no solo aporta textura, sino también un gran atractivo visual: el 75% de los consumidores españoles considera este producto visualmente atractivo . La propuesta, además, ha sido reconocida con el Snacking d'Or 2026 en Francia.

Ambos lanzamientos responden a una demanda creciente de productos más indulgentes y visualmente atractivos. De hecho, el 91% de los consumidores españoles afirma que le gustaría encontrar en cafeterías y coffee shops una mayor oferta de bollería especial , con rellenos generosos o toppings, según el estudio de Bridor. 





   Encuesta de Bridor a 800 consumidores representativos de la población nacional de España, septiembre de 2025.


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Nuevas revelaciones cuestionan el relato de la empresa demandada en el procedimiento 919/2024 de Alicante

 



/ SERVIPRESS / ALICANTE - ESPAÑA / JURÍDICOS - La persona que creó y gestionaba la página web no declaró como testigo, mientras nuevas informaciones apuntan a que siguió colaborando con los administradores de la empresa años después de su supuesta desvinculación.


Las últimas informaciones conocidas sobre el procedimiento judicial 919/2024, seguido en Alicante, podrían arrojar nueva luz sobre las circunstancias que rodearon la práctica de la prueba testifical y el papel desempeñado por distintas personas vinculadas a la empresa demandada.

Uno de los aspectos más relevantes es que la persona responsable del desarrollo y gestión de la página web de la empresa decidió no comparecer como testigo. Según le comunicó al demandante, su negativa obedecía a que había dejado de trabajar para la empresa en febrero de 2022 y deseaba mantenerse completamente al margen de cualquier asunto relacionado con ella.

Sin embargo, las informaciones conocidas posteriormente dibujan un escenario diferente. Existen indicios de que esta persona habría seguido manteniendo vínculos profesionales con los administradores de la empresa demandada. En concreto, habría participado en 2025 en el diseño y desarrollo de una página web dedicada a un yate de lujo que, presuntamente, pertenece a otra sociedad cuyo administrador único es, al mismo tiempo, administrador mancomunado de la empresa demandada.

La relevancia de este extremo radica en que dicha persona sería quien, presuntamente, ejecutó las modificaciones realizadas en la página web objeto del litigio, incluyendo la retirada, sustitución o edición digital de determinados enlaces a fotografías del demandante, mientras que los archivos originales habrían permanecido alojados en sus ubicaciones iniciales.

Pese a ello, fue otra persona vinculada a la empresa quien compareció en sede judicial y asumió la autoría de las actuaciones controvertidas.

Estos nuevos datos plantean interrogantes sobre las razones por las que no declaró quien, aparentemente, habría intervenido de forma directa en los hechos objeto del procedimiento, tal como le confesó al demandante y sobre la decisión de presentar como testigo a otra persona distinta.

La trascendencia de estas circunstancias deberá ser valorada por los órganos judiciales competentes, que serán quienes determinen si estos hechos afectan a la credibilidad de las declaraciones prestadas durante el proceso o pueden tener incidencia en las actuaciones actualmente en curso.

Las nuevas informaciones se incorporan a un procedimiento que continúa generando interrogantes y que podría adquirir una nueva dimensión a medida que se esclarezcan las relaciones existentes entre los distintos intervinientes y la secuencia real de los hechos.


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Las declaraciones de quiebra de empresas en el mundo se elevan un 7% en 2025


  • Informa D&B ha publicado el Global Bankruptcy Report 2026 de la red mundial de Dun & Bradstreet, registrando aumentos en el 62% de las economías analizadas.
  • Argentina es el país donde más se han incrementado en 2025, un 65%, mientras que en Colombia se recortan un 71%.
  • En España, el avance de las insolvencias es del 6%, mejor comportamiento que el año pasado cuando subían un 26%.
  • Se espera un posible repunte en el número de quiebras en 2026.


Francia, Suiza, Suecia, Australia, Singapur y Argentina registraron cifras récord de quiebras en 2025. 


ROIPRESS / INTERNACIONAL / INFORMES - INFORMA D&B S.A.U. (S.M.E.), (compañía filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing, ha publicado en España el Global Bankruptcy Report 2026 de Dun & Bradstreet, red mundial de la que es representante en España, donde destaca la moderación en el crecimiento de las declaraciones de quiebra empresariales durante el año 2025, que avanzaron un 7% en las 45 economías analizadas, hasta 627.575,  frente al alza del 15% registrada en 2024.
 

Las quiebras mundiales han aumentado a una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,3% en los últimos 5 años tras la pandemia. 

Según Julian Prower, director de Operaciones de Mercados Globales en Dun & Bradstreet: “En 2025 se produjo un claro punto de inflexión tras dos años de un rápido aumento de las quiebras empresariales debido a la reducción de las ayudas de emergencia implementadas durante la pandemia. Su crecimiento se ralentizó notablemente, aunque en muchas economías los niveles se mantuvieron por encima de los registrados antes de la Covid-19”.

Mayores incrementos en el número de quiebras


En 17 de las 45 economías analizadas, los procesos de quiebra disminuyen en 2025, la mayor proporción de descensos de los últimos cuatro años. Argentina destaca como el país con un mayor porcentaje de subida en 2025, un 65%, seguido por el 49% de Grecia, el 45% de Hong Kong, el 44% de Arabia Saudí y el 41% de Suiza. EE.UU. también se encuentra entre las economías donde se han incrementado el número de procesos, un 26%.

En España también aumentan las quiebras


España se encuentra entre estos países en los que se elevan las quiebras en 2025, con una subida del 6%, para quedar en 6.637*, el segundo incremento anual consecutivo tras el ligero descenso de 2023 para alcanzar la cifra más alta desde 2013. Aun así, este porcentaje de crecimiento es inferior al 26% registrado el año anterior. 

Las mayores subidas en España son para los sectores de sanidad (60%) y el de transporte y almacenamiento (30,5%) por el incremento de los costes operativos y la escasez de mano de obra, especialmente personal de enfermería. Las cifras descienden solo en cuatro sectores: finanzas y seguros, insumos esenciales, educación y otros servicios. 

Las perspectivas de quiebra en España para 2026 son sombrías, ya que la moratoria contable para las empresas, vigente desde las medidas de la pandemia de 2020, expiró oficialmente el 31 de diciembre de 2025. Se espera una oleada de planes de reestructuración a principios de 2026.

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Países con mayores recortes en el número de procesos 


Entre los países que reducen sus quiebras destaca Colombia, que contabiliza el mayor descenso, un 71%. Le siguen Indonesia, con una bajada del 46%, Bielorrusia, menos 35%, Kazajistán, un 32% por debajo, o India, donde el descenso es del 28%. Rusia también está en este grupo con un recorte del 12%. 

Previsiones 2026: posible repunte de las quiebras


Arun Singh, economista Jefe de Dun & Bradstreet, ha comentado que: “Para 2026 el balance de riesgos indica un posible repunte de las quiebras”.

Aunque la incertidumbre sobre la política comercial se ha reducido, en enero de 2026 sigue superando los niveles observados durante la pandemia, lo que afecta a la confianza empresarial, la planificación de inversiones y la disposición de las empresas a asumir gastos de capital a largo plazo.

La persistente ambigüedad en la dirección de las normas comerciales y las medidas arancelarias probablemente mantendrá a muchas empresas cautelosas, lo que incrementará la presión sobre su liquidez y su flexibilidad operativa.

El aumento de tensiones geopolíticas o la escalada de los conflictos existentes podría interrumpir las rutas comerciales, desestabilizar los mercados de materias primas y afectar a la estabilidad de la cadena de suministro.


*Las cifras sobre España reflejadas en este estudio han sido facilitadas por Informa D&B y son las de concursos registrados sin incluir los datos de autónomos.

El estudio Global Bankruptcy Report ha sido elaborado por el equipo de Dun & Bradstreet con los datos proporcionados por sus miembros (Informa D&B en España) sumando información de 45 países/regiones y atendiendo a las divisiones por áreas mundiales que realiza la compañía. Para mantener la coherencia, se utiliza el término quiebra en todo su contenido. Cabe señalar que las definiciones y los marcos jurídicos difieren entre jurisdicciones, por lo que los datos pueden reflejar formas ligeramente distintas de insolvencia o de quiebra empresarial según la región.




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viernes, 31 de julio de 2026

Viena Capellanes analiza las tendencias de consumo del verano: la demanda de platos preparados crece un 20%

Viena Capellanes analiza las tendencias de consumo del verano: la demanda de platos preparados crece un 20%

Ensaladas, gazpacho y salmorejo, sándwiches, empanadas y hojaldres se consolidan como las opciones favoritas de quienes buscan disfrutar del verano sin renunciar a una alimentación de calidad


El verano cambia las rutinas y también los hábitos de consumo. Aunque esta época del año suele venir acompañada de una reducción de la actividad habitual en las ciudades de interior, en Viena Capellanes determinados platos preparados experimentan un notable incremento de la demanda, alcanzando crecimientos de hasta un 20% en algunas referencias.

Las altas temperaturas, las escapadas de fin de semana y el deseo de aprovechar al máximo el tiempo libre hacen que cada vez más consumidores opten por soluciones listas para consumir, frescas y de calidad, que les permitan dedicar menos tiempo a cocinar.

Entre los productos que registran un mayor crecimiento durante los meses estivales destacan las ensaladas preparadas, los gazpachos y salmorejos, así como los sándwiches, empanadas y hojaldres, opciones especialmente demandadas tanto para comidas en casa como para llevar a la piscina, en un viaje en coche hacia la playa, una excursión o un picnic improvisado.

"En verano observamos que los clientes buscan propuestas frescas, cómodas y de calidad. Quieren disfrutar de su tiempo libre sin tener que pasar horas en la cocina, pero sin renunciar al sabor ni a una alimentación equilibrada", explica Antonio Lence, director general de Viena Capellanes.

Un verano para cocinar menos y disfrutar más
Detrás de esta evolución de la demanda confluyen varios factores que reflejan el cambio de hábitos propio de la temporada estival:

  • Disfrutar de más tiempo libre y reducir el tiempo dedicado a cocinar.

  • Evitar encender el horno o permanecer en la cocina durante las horas de más calor.

  • El aumento de las comidas fuera de casa, ya sea en piscinas, parques, excursiones o viajes.

  • La facilidad para organizar comidas improvisadas con familiares y amigos.

  • La búsqueda de alternativas rápidas, prácticas y de calidad.

En este contexto, los platos preparados se consolidan como una solución versátil para quienes desean simplificar su día a día durante las vacaciones sin renunciar a productos elaborados con ingredientes de calidad y recetas tradicionales.

La oferta de Viena Capellanes responde a esta necesidad con una amplia variedad de propuestas frescas y listas para consumir, pensadas para adaptarse al ritmo del verano y acompañar cualquier plan, tanto dentro como fuera de casa.



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Del terreno de juego a la oficina: las 10 habilidades que las empresas buscan y que el deporte entrena


La comunicación, la adaptabilidad o la gestión del tiempo encabezan la lista de soft skills por las que las empresas están dispuestas a pagar más. Junto a ellas, la resiliencia emerge como una de las habilidades más valiosas que aporta el deporte al desarrollo profesional.



ROIPRESS / INTERNACIONAL / EXPERTOS - Mientras el Mundial de Fútbol concentra la atención de millones de aficionados y medios de comunicación de todo el mundo, dentro y fuera del terreno de juego se está poniendo de manifiesto una realidad que las empresas conocen cada vez mejor: las habilidades que contribuyen al éxito deportivo son también las que marcan la diferencia en el mercado laboral.


La comunicación, la capacidad para adaptarse a los cambios, el liderazgo o el trabajo en equipo pueden decidir el rumbo de una competición, pero también el de una carrera profesional. De hecho, según el Estudio de Proyección de Empleo de ManpowerGroup para el tercer trimestre de 2026, las organizaciones están dispuestas a pagar más por perfiles que destaquen precisamente en este tipo de competencias.

El informe sitúa la comunicación, colaboración y trabajo en equipo (64%), la adaptabilidad y capacidad de aprendizaje (61%) y la gestión del tiempo y la priorización (60%) entre las habilidades más demandadas por las compañías. Competencias que, más allá de las aulas o los entornos profesionales, se entrenan cada día en campos de fútbol, pistas de baloncesto, piscinas, gimnasios o cualquier otra disciplina deportiva.

Pero si hay una habilidad que atraviesa a todas las demás es la resiliencia. Aunque no figure como una categoría específica en el estudio, representa una de las capacidades más valiosas tanto en el deporte como en el trabajo: la de sobreponerse a los contratiempos, aprender de los errores y seguir avanzando cuando los resultados no acompañan.

Estas son las 10 habilidades que conectan el terreno de juego con el mercado laboral:


1. Resiliencia

Una derrota, una lesión o un resultado inesperado forman parte de cualquier trayectoria deportiva. Aprender a gestionar la frustración, adaptarse a los contratiempos y seguir avanzando pese a las dificultades convierte la resiliencia en una de las habilidades más transferibles al ámbito profesional. Un ejemplo reciente lo encontramos en el arranque de España frente a Cabo Verde. El partido no salió como esperaba la selección, pero el equipo supo mantener la confianza en el trabajo realizado, ajustar lo necesario y seguir adelante.

En el mercado laboral ocurre exactamente lo mismo: la capacidad para recuperarse de los reveses y aprender de ellos es cada vez más valiosa en entornos marcados por el cambio y la incertidumbre.

2. Comunicación, colaboración y trabajo en equipo (64%)

Detrás de una gran jugada suele haber algo más que talento individual: coordinación, confianza y una comunicación constante entre los miembros del equipo. El deporte demuestra que los mejores resultados rara vez son obra de una sola persona. Una realidad que también explica por qué esta es la habilidad más valorada actualmente por las empresas.

3. Adaptabilidad y capacidad de aprendizaje (61%)

Pocas cosas cambian tan rápido como una competición. Una lesión, una expulsión o un rival que modifica su planteamiento obligan a reaccionar sobre la marcha. La capacidad para aprender, reajustar la estrategia y responder con agilidad a escenarios imprevistos es una de las grandes lecciones del deporte y una de las competencias más demandadas por las organizaciones.

4. Gestión del tiempo y priorización (60%)

Compatibilizar entrenamientos, competiciones, estudios, trabajo y vida personal exige organización y disciplina. Desde edades tempranas, el deporte ayuda a desarrollar hábitos relacionados con la planificación, la constancia y la gestión eficiente del tiempo, competencias fundamentales en cualquier entorno profesional.

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5. Pensamiento crítico y resolución de problemas (59%)

En apenas unos segundos, un deportista puede verse obligado a interpretar una situación, evaluar distintas opciones y decidir cuál es la mejor respuesta. Esa capacidad para analizar información y actuar bajo presión resulta igualmente valiosa en entornos profesionales cada vez más complejos.

6. Mentoría y formación (57%)

Pocos entornos favorecen tanto el aprendizaje entre iguales como el deporte. Los más experimentados transmiten conocimientos, corrigen errores y ayudan a acelerar la evolución de quienes empiezan. Una dinámica que cada vez cobra más importancia en las organizaciones, donde compartir conocimiento se ha convertido en una ventaja competitiva.

7. Profesionalidad y compromiso (57%)

La mejora deportiva no llega de la noche a la mañana. Requiere constancia, responsabilidad y esfuerzo sostenido en el tiempo. Esos mismos atributos son los que permiten construir una trayectoria profesional sólida y afrontar con éxito los retos de cualquier organización.

8. Liderazgo e influencia social (51%)

Una selección nacional reúne en pocas semanas a deportistas que compiten durante el año en equipos, ciudades e incluso países diferentes. La labor del seleccionador consiste en convertir ese conjunto de individualidades en un proyecto común capaz de competir al máximo nivel.

Ese mismo reto lo afrontan cada día los líderes en las organizaciones: alinear perfiles diversos, generar confianza, impulsar el compromiso y conseguir que el talento individual contribuya a un objetivo colectivo. Por eso el deporte sigue siendo uno de los mejores escenarios para aprender que el liderazgo no consiste en destacar más que los demás, sino en ayudar a que los demás den lo mejor de sí mismos.

9. Conciencia cultural e inclusión (41%)

Los equipos reúnen personas con trayectorias, experiencias y perspectivas diferentes. Aprender a convivir, colaborar y construir objetivos comunes en entornos diversos favorece competencias cada vez más relevantes para unas organizaciones que operan en contextos globales y multiculturales.

10. Competencias digitales (41%)

La transformación digital también ha llegado al deporte. Herramientas de análisis de rendimiento, aplicaciones de seguimiento, tecnología wearable o plataformas de entrenamiento forman ya parte de la rutina de muchos deportistas. El uso cotidiano de estas herramientas favorece una relación natural con la tecnología y el análisis de datos, dos capacidades cada vez más presentes en cualquier profesión.

El deporte enseña mucho más que técnica o rendimiento físico. Cada entrenamiento, competición o reto personal representa una oportunidad para desarrollar habilidades que hoy tienen un impacto directo en la empleabilidad. Porque no todo el mundo llegará a jugar un Mundial, pero cualquiera puede llevarse del deporte las capacidades que hoy marcan la diferencia en el trabajo.




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El sector de panificación y pastelería industriales factura un 4% más en el mercado español


  • Las ventas de productos de panificación y pastelería industriales alcanzaron los 6.150 millones de euros en 2025 en el mercado español, un 3,7% más que en 2024. Los segmentos de masas congeladas y panificación continuaron mostrando el comportamiento más dinámico.
  • El comercio exterior volvió a experimentar una evolución muy positiva, al crecer las ventas en el exterior el 11% y superar los 2.200 millones de euros. De esta forma, el valor de las exportaciones se ha elevado un 75% entre 2021 y 2025.




ROIPRESS / ESPAÑA / INFORMES - Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, el valor del mercado de panificación y pastelería industriales volvió a registrar un crecimiento en 2025, aunque inferior a los aumentos contabilizados en los ejercicios precedentes, ante la madurez de algunos productos. En todo caso, la demanda sigue mostrando una evolución positiva, reforzada por el lanzamiento de nuevos productos, destacando aquellos con ingredientes más saludables, sostenibles y adaptados a los gustos de los consumidores.


De este modo, el valor total del mercado se situó en 6.150 millones de euros en 2025, un 3,7% más que en 2024, en el que había aumentado un 5,5%.

Por segmentos, el valor de las ventas nacionales de masas congeladas creció un 4,2%, hasta los 2.380 millones de euros, acaparando en torno al 39% del mercado total. A continuación, se situaron las ventas de panificación con 1.345 millones de euros, las cuales, tras crecer un 3,9%, representaron el 22% del mercado.

Las ventas de galletas llegaron a alcanzar los 1.265 millones de euros y una participación cercana al 21%, mientras que las de pastelería y bollería se cifraron en 1.160 millones de euros, suponiendo el 19%. Ambos segmentos contabilizaron crecimientos anuales de alrededor del 3% en 2025.

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Respecto al comercio exterior, el valor de las exportaciones aumentó un 10,7% en 2025, hasta superar los 2.200 millones de euros. En el caso de las importaciones, se situaron un 11,6% por encima de 2024, hasta los 1.150 millones de euros. De esta forma, el saldo de la balanza comercial superó los 1.000 millones de euros.

La oferta del sector está formada por unas 200 empresas fabricantes e importadoras con actividad significativa, predominando el accionariado privado de origen español. No obstante, entre los operadores de mayor tamaño figuran también filiales de grupos multinacionales y empresas participadas por fondos de inversión extranjeros.

El sector registra una tendencia de progresiva concentración, favorecida por el mayor crecimiento de los operadores líderes y las operaciones de compra de empresas llevadas a cabo por algunos de estos. En 2025 el grupo de los cinco primeros operadores alcanzó una cuota de mercado conjunta superior al 45%, participación que se situó en por encima del 65% al considerar a los diez primeros. 

Datos de síntesis, 2025

Producción (mill. euros)

7.226

Exportación (mill. euros)

2.223

Importación (mill. euros)

1.147

Mercado (mill. euros)

6.150

·       Panificación

1.345

·       Galletas

1.265

·       Pastelería y bollería

1.160

·       Masas congeladas

2.380

Crecimiento del mercado (% var. 2025/2024)

+3,7

·       Panificación

+3,9

·       Galletas

+3,3

·       Pastelería y bollería

+3,1

·       Masas congeladas

+4,2

Concentración (cuota de mercado conjunta en valor)

 

·       Cinco primeras empresas (%)

47,1

·       Diez primeras empresas (%)

67,2


Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA





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