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lunes, 13 de julio de 2020

"La electricidad que perdemos cuando rechazamos la energía nuclear debe generarse de alguna otra manera", entrevista con el Jefe de Ciencia y Proyecto Educativo “Ciencia Del Clima” Eric Steinberger (Austria)


Eric Steinberger, Jefe de Ciencia y
Proyecto Educativo "Ciencia del clima"


ROIPRESS / ENTREVISTA / AUSTRIA / EUROPA - Agencia Roipress ha publicado una breve aunque clarificadora entrevista con Eric Steinberger, experto y Jefe de Ciencia y Proyecto Educativo "Ciencia del clima" sobre la energía nuclear como un componente integral del proyecto Recuperación Verde.


  • "Será más difícil rechazar los combustibles fósiles si cerramos las centrales nucleares"



PREGUNTA: Teniendo en cuenta las intenciones de varios países europeos de incluir diversos tipos de generaciones en el proyecto “Recuperación Verde”, que inicialmente no fueron incluidos en él, ¿cree que la energía nuclear debería convertirse en un componente de este plan integral? ¿Por qué?

ERIC STEINBERG: Sí, es necesario invertir en proyectos de alta tecnología y altamente confiables que brinden razones convincentes para su producción rápida y asequible, pero segura. Las plantas de energía nuclear que operan actualmente no deberían, en ningún caso, quedar fuera de servicio antes del vencimiento de sus licencias y hasta que puedan cumplir con los estrictos criterios de seguridad. El desmantelamiento de las centrales nucleares existentes es un grave error económico, climático y medioambiental.





PREGUNTA: ¿Considera que la energía nuclear, teniendo en cuenta los últimos avances en este campo, puede ocupar un lugar importante en la implementación de la transición energética en Europa? ¿Por qué?

ERIC STEINBERG: La electricidad que perdemos cuando rechazamos la energía nuclear debe generarse de alguna otra manera. Desafortunadamente, hasta ahora no tenemos tecnologías de almacenamiento de energía que satisfagan la mayoría de nuestras necesidades de electricidad a través de la energía eólica o solar, por lo que será más difícil rechazar los combustibles fósiles si cerramos las centrales nucleares. 

Invertir en la construcción de nuevas centrales nucleares es un tema más complejo, que en cada país debe considerarse por separado. Sin embargo, es obvio que la AE es una de las fuentes de energía más limpias entre las que tenemos que elegir. En cuanto a los desechos nucleares, no deberíamos considerarlos por separado, sino comparar el daño que sufren con las emisiones de CO2 de la operación de las centrales eléctricas de carbón y gas.





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martes, 30 de marzo de 2021

La 'coach' Lupe Hurtado llama a la visibilización de las personas con discapacidad intelectual

/COMUNICAE/

Lupe Hurtado, formadora y conferenciante con parálisis cerebral, es entrevistada para la revista digital ÈXIT21 -un proyecto comunicativo de la Fundació Catalana Síndrome de Down-, en la que cuenta su experiencia de vida y su superación personal


La visibilización de las personas en situación de discapacidad intelectual es uno de los grandes retos de la sociedad. Y ese es uno de los objetivos que se ha planteado la Fundació Catalana Síndrome de Down con el proyecto comunicativo ÈXIT21, iniciado en el año 2011.

ÈXIT21 quiere ser un instrumento puesto a disposición de las personas con discapacidad intelectual para que ganen el lugar que merecen en el mundo de los medios de comunicación; un proyecto mediático pensado, elaborado y ejecutado por estas mismas personas para que puedan hacer llegar su voz y compartir sus opiniones, pensamientos e inquietudes gracias a las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación.

En su formato de revista digital, ÈXIT21 incluye noticias, artículos de opinión, textos literarios y también entrevistas a personas de toda índole que reflexionan sobre la discapacidad y la inclusión. Y, sin duda, una voz autorizada en la materia es la de Lupe Hurtado, coach y speaker con parálisis cerebral especializada en Inteligencia Emocional.

A pesar de las barreras impuestas por esta discapacidad y de los prejuicios sociales, Lupe Hurtado estudió en la universidad, donde se licenció en Geografía, y también ha trabajado para la administración en ayuntamientos y consejerías. Además, su vocación de servicio la ha llevado a trabajar y colaborar para varias entidades sin ánimo de lucro y ONGs, llegando a viajar a Nicaragua como cooperante.

A raíz de la muerte de su madre, Lupe Hurtado se planteó cómo dar sentido a su vida y empezó a leer sobre Psicología, Desarrollo Personal y Programación Neurolingüística (PNL). Se formó en estas disciplinas y se propuso ayudar a otras personas a superar sus barreras, liberar sus energías y encontrar su fuerza interior para llegar a lo más alto.

Y eso es lo que hace en la actualidad con sus formaciones, sus conferencias y sus sesiones de coaching. Lupe imparte sus charlas en centros y eventos, y también atiende de manera individual, con el objetivo de que, quien pase por ella, refuerze su autoestima, su alegría, su energía y su paz interior.

El día 30 de marzo, Lupe Hurtado compartirá su experiencia personal y su filosofía de vida en una entrevista para ÈXIT21 en la que, nuevamente, animará a todos los espectadores a romper con las convenciones y las creencias limitantes, a partir de la convicción de que "los recursos que nos ayudan a sobrevivir y a ser feliz están dentro nuestro. Solo tenemos que ir a buscarlos".

Acceso a la entrevista en: http://exit21.org

Fuente Comunicae



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miércoles, 24 de marzo de 2021

"No vivimos del turismo, vivimos de nuestro trabajo", entrevista a Héctor José Cárdenas, CEO de Southern Casks


Héctor José Cárdenas, CEO de Southern Casks  


ROIPRESS / ESPAÑA / ENTREVISTAS - Southern Casks es una tonelería con sede en El Puerto de Santa María, en la provincia de Cádiz, al sur de España. La empresa fue fundada en el 2016 y anteriormente a sus fundadores se dedicaban a realizar trabajos de bodega y con barriles de toda la vida junto con el padre y el abuelo.


Tras su fundación la empresa empezó a trabajar independientemente y a nivel internacional y fuerte, exportando a Estados Unidos, China, Australia, Japón, Escocia y otros países.

Agencia RoiPress ha entrevistado a Héctor José Cárdenas, CEO de Southern Casks. Esta ha sido la entrevista.


PREGUNTA: ¿Cómo llegó usted al sector de la tonelería? ¿Cómo empresa familiar, por tradición…?

RESPUESTA: Llegué a este sector por tradición familiar.


PREGUNTA: ¿Qué tiene la provincia de Cádiz con Jerez y El Puerto de Santa María para haberse convertido en un lugar tan relevante en la producción de tonelería?

RESPUESTA: Nuestros clientes de destilados buscan la terminación que le da la madera impregnada en el Sherry, esto le da una esencia diferente a whiskies y rones, es lo que buscan. Por eso producimos, envinamos y exportamos.


"En una actividad artesanal como la nuestra,
 hay pocos maestros toneleros y
 hay que ir formando
a nuevos toneleros" 


PREGUNTA: ¿Qué valoración hace usted del 2020, tomando en cuenta el impacto de la pandemia y qué expectativas empresariales ve al 2021?

RESPUESTA: El 2020 fue un año muy malo para todos los sectores y el nuestro estuvo parado. Ahora en 2021 ya está la vacuna y hay otras expectativas, con lo que estamos recuperando la carga de trabajo brutal, que no se hizo en 2020.


PREGUNTA: ¿Es la tonelería un oficio con riesgo de desaparecer como actividad artesanal o está en crecimiento?

RESPUESTA: En una actividad artesanal como la nuestra, hay pocos maestros toneleros y hay que ir formando a nuevos toneleros. En el aspecto de fabricación de barriles no, ya que está todo mecanizado. Hay grandes tonelerías en esta zona que se dedican a fabricar barriles con máquinas.


PREGUNTA: ¿Qué tipo de madera es la más indicada para hacer barricas de alta calidad?

RESPUESTA: Puede haber varias opiniones al respecto, pero la más solicitada es el roble blanco. El roble es el protagonista en la producción de toneles. En cuanto a la duración de una barrica, por ejemplo, aquí en la zona de Jerez, unos 80-90 años llena de vino fácilmente. Y después, con los usos para destilados, continuará hasta que el Master distiller considere que no le aportará nada al whisky y entonces, la desecha.


PREGUNTA: ¿Cuáles son las barricas más demandadas por tipo o tamaño a nivel nacional e internacional?

RESPUESTA: Las más demandadas de Sherry son las tradicionales de 250-500 litros, pero ahora se está fabricando Sherry en tamaño más cómodo de trabajar, de 200 litros.


PREGUNTA: ¿Qué valoración se hace en otros países de la tonelería producida en España?

RESPUESTA: Estamos muy bien reconocidos como maestros toneleros en esta zona de Jerez.


PREGUNTA: ¿Hay diferencias entre un tonel hecho para contener vino a un tonel hecho para bebidas como el whisky o el brandy?

RESPUESTA: Si es directamente para un destilado, lleva unas especificaciones de tostado o char distintas y suelen ser con un poco menos de grueso de madera, para el vino que los que posteriormente van a ser para un destilado en los que la madera es más gruesa y los formatos suelen ser entre 250 y 500 litros.


"Cuando pones un vino bueno
en una barrica buena,
el vino va ser de una excelente calidad"


PREGUNTA: ¿Cuáles son los planes de desarrollo de Southern Casks a corto y medio plazo?

RESPUESTA: Tener un reconocimiento por la calidad de nuestros barriles, seguir trabajando en la línea de calidad para ser una tonelería reconocida a nivel mundial, sobre todo para las grandes destilerías. Queremos ser una tonelería para los whiskies selectos, en la que nos busquen por nuestra calidad, no por una producción excesivamente grande, sino que nuestros barriles sean como una “estrella michelin” del barril, por su calidad.


PREGUNTA: Tal y como ocurre con las grandes bodegas de la zona, ¿cree usted que la producción de toneles podría acabar siendo también un reclamo turístico que muestre el valor artesanal de una actividad milenaria como esta?

RESPUESTA: Por nuestra parte, no tenemos problema en que se abra al turismo, aunque eso no depende de nosotros sino de las administraciones. Nosotros no vivimos del turismo, vivimos de nuestro trabajo. Si las administraciones quieren aprovechar nuestro trabajo para hacer publicidad turística de la zona, está en ellos exponer los medios, no nosotros.


PREGUNTA: ¿Qué herramientas de marketing son las más eficaces para las campañas de comunicación en el sector de la tonelería?

RESPUESTA: Hoy en día, fundamentalmente las redes sociales.


PREGUNTA: ¿Es la producción de toneles una industria que contribuye a la sostenibilidad?

RESPUESTA: Si, es una economía circular. 


PREGUNTA: Por último, una pregunta para un experto… ¿cuánto aporta la barrica mientras contiene el vino o whisky al sabor y resultado final que luego consumimos con una buena copa?

RESPUESTA: Pues si al vino bueno lo echas en una barrica mala, se estropea el vino. En cambio, cuando pones un vino bueno en una barrica buena, el vino va ser de una excelente calidad.


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miércoles, 17 de marzo de 2021

"Intentamos ver los problemas como si fueran una nueva oportunidad", entrevista a Mercedes Calvo Herrero, Gerente de la Tonelería Duero


Mercedes Calvo Herrero, Gerente de la Tonelería Duero 



ROIPRESS / ENTREVISTAS / ESPAÑA - Tonelería Duero está ubicada en Aranda de Duero (España) desde finales del siglo XIX, principio del siglo XX. Es una empresa familiar que hoy día está gestionada por la séptima generación. El taller con máquinas más moderno está montado a finales de la década de los noventa allá por el año 1998. Las actuales instalaciones se pusieron en marcha en 2017 en el Polígono Industrial de la misma localidad, en la avenida Portugal 104.

La empresa cuenta ocho personas con directos e indirectos, entre transportistas, comerciales, mantenimiento, y aserradores. 

Desde España exportan básicamente a Latinoamérica (Perú, Guatemala, Colombia) y algunos países en el continente norteamericano. Dentro de Europa (Francia, Alemania, Rusia) y también a Asia (Taiwan).

Agencia RoiPress ha entrevistado a Mercedes Calvo Herrero, Gerente de Tonelería Duero. Esta fue la entrevista.



PREGUNTA: ¿Qué radiografía nos haría usted del sector de la tonelería en España en estos momentos?

RESPUESTA: Son momentos difíciles para todo el país. Para la industria también. A los toneleros nos afecta como a la mayoría de la población esta paralización provocada por la “gestión” que los gobiernos y administraciones hacen por la “COVID-19”. En concreto, el sector de la tonelería está afectado en la medida que al sector de la Restauración se le está impidiendo trabajar y a la gente relacionarse en un ambiente de libertad. En cualquier caso, las continuas restricciones a la hostelería (donde se vende una gran parte del vino de calidad de las Bodegas) nos afecta, sin lugar a dudas.



PREGUNTA: ¿Cómo está afrontando su tonelería el 2021?

RESPUESTA: Estamos intentando ser positivos. La verdad es que tenemos trabajo. No el trabajo de calidad y/o cantidad que sería en condiciones normales, pero tenemos perspectivas positivas.  Intentamos ver los problemas como si fueran una nueva oportunidad, aunque sentimos que la Administración no favorece que las pequeñas empresas y autónomos salgan adelante. Y esto es un error.



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PREGUNTA: ¿Cómo es el día a día de una empresaria como usted, al frente de su Tonelería? ¿Sigue disfrutando de su actividad?

RESPUESTA: El día a día en una empresa/taller es complejo y difícil. Personalmente he de reconocer que tengo un buen equipo de profesionales con el que es más fácil seguir en la brecha. Y esto nos da una retroalimentación y me ayuda a disfrutar día a día de mi trabajo. Mejorando y disfrutando.



PREGUNTA: Cuando disfrutamos de una copa de un buen vino, muchos no somos conscientes del largo camino recorrido hasta llegar ahí. ¿Cuánto aporta una buena barrica al resultado final del vino en su proceso de maduración?

RESPUESTA: Lo más importante para hacer un buen vino sin duda, es la uva y materia prima de calidad… Sin embargo para buscar vinos longevos, es necesario el aporte de una buena barrica. La barrica aporta principalmente la integración y polimerización de aromas en el vino. Los taninos que aporta una barrica de calidad y bien elaborada se nota en el resultado del vino. Para ello, esa barrica debe tener una madera madura con matices francos que sume complejidad al vino.  La mejor forma de hacerlo es controlar todos los procesos y uno de los más importantes es un secado natural al aire en un entorno perfecto. En nuestro caso, disponemos de un espacio privilegiado a orillas del rio Duero.



"Llevamos años apoyando al Enoturismo
y realizando visitas donde
mostramos todo el proceso de
elaboración artesanal de una barrica"




PREGUNTA: ¿Cuánto tarda la madera de roble desde que el árbol es cortado hasta que se pueden utilizar las duelas para hacer un tonel? ¿Influye en ese proceso el lugar donde se realiza el proceso de secado natural?

RESPUESTA: Desde que se tala un roble hasta que se forma una barrica, puede tardar 5 años. Esto es debido a que hay procesos que llevan su tiempo. Nuestro secado artesanal tarda desde veinticuatro meses hasta, casi siempre, treinta y seis meses. En bastantes casos, llega a más de cuarenta meses de secado, siempre natural, en un lugar “idóneo” para este fin.

En nuestro parque de secado en nuestras instalaciones colindantes al Río Duero tenemos un lugar esplendido para este secado natural. Ello es debido a las nieblas matutinas, a la humedad de las madrugadas, a las condiciones de viento y al sol de cada estación del año.



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PREGUNTA: ¿Qué países son los mercados preferentes para vender sus toneles? ¿Será 2021 un buen año para la exportación?

RESPUESTA: Vendemos además de en toda España y sus islas, en varios países de Latinoamérica, varios países europeos y en algunas zonas de Asía. Tenemos esperanza que el ejercicio 2021 sea mucho mejor que el año 2020. En el año 2019, antes de la crisis provocada, vendimos al exterior el 45% de la producción en términos monetarios. Este año, las previsiones apuntan a que se puede recuperar.



PREGUNTA: ¿Qué fórmulas de innovación tecnológica y digitalización se van incorporando a un sector de naturaleza artesanal como es la tonelería?

RESPUESTA: Nos apoyamos mucho en nuestra web y redes sociales para dar respuesta a nuestros comerciales y clientes. Tenemos activa una tienda online en una web específica. Hacemos lo que podemos siendo una micro-pyme. Nos gustaría seguir mejorando en este aspecto.  

Tino para montar 



PREGUNTA: ¿Cree usted que la creciente sensibilidad de los consumidores hacia la sostenibilidad de los procesos de fabricación y a la concienciación medioambiental sintoniza con el proceso de producción de toneles? ¿Lo ve compatible?

RESPUESTA: La verdad es que somos un sector sostenible. Los árboles muy viejos, si no se talan, al final mueren. Los toneleros pagamos la materia prima cara dado que se compran los mejores árboles y la mejor madera de roble (las barricas no puede tener fugas). Toda la madera que compramos procede de bosques sostenibles, con lo cual se coopera en la siembra/mantenimiento de los robles. En nuestro proceso productivo no tenemos desperdicios apreciables, ya que lo que resta son subproductos. Por otra parte, las barricas pueden ser reutilizadas para otros usos hasta el final de su vida útil. Nosotros creamos y adaptamos esas barricas para adornar nuestras vidas.



PREGUNTA: ¿Cuáles han sido los cambios más notables que se han producido a lo largo de los años en Tonelería Duero hasta llegar a ser una de las tonelerías de referencia en Castilla y León?

RESPUESTA: Hemos trabajado mucho desde hace más de veinte años. Invertimos continuamente en la empresa. Nuestro horizonte está actualmente más allá de nuestra región y desde nuestros inicios, estamos trabajando siempre al lado de nuestros clientes, buscando la mejora continua del producto final. 



PREGUNTA: ¿Qué nivel de colaboración y trabajo en común se produce entre una bodega y una tonelería a la hora de seleccionar el tipo de barricas y tipo de vino que se quiere conseguir?

RESPUESTA: Cualquier bodega que se precie tiene un parque de barricas interesante. Necesita barricas para poder hacer vinos diferentes y de calidad. Cada vino debe tender a tener su propia personalidad, a su expresión ayudado por la mano del hombre (viticultor, bodeguero, enólogo y tonelero). En este sentido estamos abocados a tener una relación cordial y satisfactoria para ambas partes. Sin lugar a duda, las mejores bodegas, las que tienen los mejores productos, tienen buena relación con un tonelero de confianza. Hay que catar los vinos, ver el mercado objetivo y saber las necesidades de la bodega.  Y ahí estamos nosotros, apoyando su labor y muy cerca de ellos. 



PREGUNTA: En cuanto a marketing y presencia en redes sociales, ¿qué líneas de comunicación están siendo más efectivas a Tonelería Duero para proyectar su propuesta de valor a sus mercados?

RESPUESTA: Todas las líneas de comunicación son interesantes en general. Hay que posicionarse lo mejor posible al menos en alguna de ellas para sacar el provecho necesario. Como he indicado, tenemos una web muy potente donde la surtimos de contenido con una tienda online (para llegar a todos los hogares o pequeños bodegueros).  En las redes sociales estamos muy presentes en Instagram y en Facebook.



Domado y tostado 



PREGUNTA: Al igual que las bodegas dieron un paso adelante hacia el enoturismo, con los buenos resultados que esto les ha supuesto a muchas bodegas, ¿tiene previsto Tonelería Duero abrir las puertas de su trabajo hacia el consumidor final? ¿Pueden las tonelerías aportar valor al desarrollo del turismo enológico?

RESPUESTA: Llevamos años apoyando al Enoturismo y realizando visitas. En coordinación con algunas bodegas que son nuestros clientes, asociaciones de sumilleres de toda España y agentes turísticos internacionales hacemos visitas en la Tonelería, donde mostramos todo el proceso de elaboración artesanal de una barrica. Adicionalmente, ayudamos a varios centros de educación en viti-vinicultura y enología mediante charlas y visitas. Incluso personalmente, imparto algún curso “especial” sobre la interacción barrica y vino.



PREGUNTA: ¿Cuáles son los planes de actividad y crecimiento a medio y largo plazo que tiene previstos Tonelería Duero?

RESPUESTA: En este país, como empresa estamos abocados a un continuo crecimiento. Hemos desarrollado tres gamas de productos en barricas: Duero Tradición, Duero Selección y L’Aura. Estamos trabajando en encontrar un crecimiento con puntos de equilibrio a largo plazo que nos permitan no perder dinero, defender nuestro trabajo y seguir disfrutando este proyecto. Apoyado nuestra cultura, nuestros clientes, nuestra forma de vida y la de nuestro entorno conseguiremos ser más fuertes.



PREGUNTA: Por último, una pregunta para una experta: ¿Se podría decir que cada barrica es singular y diferente, un productor realmente individualizado?

RESPUESTA: Desde mi punto de vista: sin lugar a duda. En la medida que la madera (el roble) es un organismo vivo que podemos modificar, teniendo un conocimiento de la misma. Sabiendo cómo madurar la madera, conociendo los procesos enzimáticos, tostando la madera con tiempo y solo con recortes de duelas. La barrica se verá reforzada por energía positiva con un “Aura” especial, como el nombre de nuestra gama más selecta: L’Aura .  En el mismo sentido que cada persona también lo es. 






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viernes, 12 de marzo de 2021

Hoy, Lupe Hurtado 'coach' especializada en Inteligencia Emocional, es una de las 'Mujeres sin filtro'

/COMUNICAE/

Hoy, Lupe Hurtado 'coach' especializada en Inteligencia Emocional, es una de las 'Mujeres sin filtro'

La formadora y conferenciante contará su experiencia vital en una entrevista en este programa del canal colombiano Latinísimo TV, dedicado al liderazgo femenino y a las historias de interés humano. El magazín se emite en directo hoy día 12 de este mes a través de televisión, Facebook Live y Youtube


Entre los objetivos del magazín Mujeres sin filtro, que se emite desde el canal colombiano Latinísimo TV, están el de narrar en primera persona historias inspiradoras de interés humano y también el de servir como plataforma para que las entrevistadas muestren cómo han llegado a ser un referente para otras mujeres.

Desde estos dos puntos de vista tiene todo el sentido que, hoy día 12 de marzo, el programa cuente como invitada con la coach y speaker especializada en Inteligencia Emocional Lupe Hurtado. Porque, efectivamente, si hay alguna experiencia de vida que pueda inspirar a otras personas es la suya.

A lo largo de la entrevista con Lupe Hurtado, se sabrá cómo logró superar las barreras propias de la parálisis cerebral que sufre y todos los prejuicios de su entorno para acabar licenciándose en Geografía y trabajando para la administración en ayuntamientos y consejerías autonómicas. Su vocación de servicio la ha llevado también a trabajar y colaborar para varias entidades sin ánimo de lucro y ONGs, llegando a ir de cooperante a Nicaragua.

A raíz de la muerte de su madre, Lupe Hurtado se planteó qué quería hacer con su vida y empezó a leer sobre psicología, desarrollo personal y Programación Neurolingüística (PNL). Se formó en estas disciplinas, y a partir del descubrimiento de que "los recursos que nos ayudan a sobrevivir y a ser feliz están dentro nuestro. Solo tenemos que ir a buscarlos", se propuso ayudar a otras personas a superar sus barreras, liberar sus energías y encontrar su fuerza interior para llegar a lo más alto. A mujeres y también a hombres, a personas con capacidades diferentes -como es su caso- y también a personas sin ellas.

Y eso es lo que hace en la actualidad con sus formaciones en inteligencia emocional, con sus conferencias, con sus sesiones de coaching. Lupe imparte sus charlas en centros y eventos y también atiende de manera individual, con el objetivo de que, quien pase por ella, refuerce su autoestima, su alegría, su energía y su paz interior.

El mensaje que siempre traslada Lupe Hurtado es que, si ella ha logrado romper todas las barreras, cualquier persona que se lo proponga puede hacerlo. Un mensaje que ahora lleva a Mujeres sin filtro, que Latinísimo TV retransmitirá en directo por televisión y que se podrá ver en todo el planeta a través de los canales de Facebook Live y Youtube de la emisora.

Se puede seguir en directo y diferido en: https://www.facebook.com/latinisimotv/

Fuente Comunicae



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sábado, 27 de febrero de 2021

"La mano del hombre nunca va a desparecer en nuestro sector", entrevista a Guillermo Payueta, Gerente de 'Tonelería Guillermo'






ROIPRESS / ESPAÑA / ENTREVISTAS - Tonelería Guillermo está ubicada en la localidad de Oyón, al norte de España. Es la tercera generación de toneleros y actualmente cuentan con 11 colaboradores directos y 6 indirectos. Desde Oyón trabajan con bodegas de toda España. 

Agencia Roipress ha entrevistado a Guillermo Payueta, gerente de la empresa. Esta ha sido la entrevista.



PREGUNTA: En su opinión ¿cómo afronta el sector de la tonelería el 2021?

RESPUESTA: En un año tan complicado como este marcado por la pandemia del COVID-19, en el que hemos visto como el sector de la hostelería ha sido un sector muy castigado, lo que conlleva que arrastre a las bodegas y licoreras, por lo que la compra de barricas también ha sufrido este descenso en las ventas. Podemos asegurar que nuestra diferenciación en productos y procesos ha hecho más llevadero este duro bache que atraviesa el sector del vino y licor en general.



PREGUNTA: ¿Cómo se lleva más de un siglo de historia como empresa? ¿Ha cambiado mucho el trabajo en la tonelería?

RESPUESTA: Es un trabajo aún muy artesano, que depende mucho de las manos del maestro tonelero, pero que a lo largo de tanto tiempo ha ido mejorando procesos gracias a la mecanización y nuevas tecnologías que aparecen en el sector, que nos permite un trabajo más eficiente y eficaz. Aun así, como he comentado, sigue siendo un trabajo artesano, por lo tanto, muy bonito y gratificante.



PREGUNTA: ¿Tiene el mismo nivel de dificultad hacer un tonel para vino que uno para licores o se requieren técnicas diferentes?

RESPUESTA: El proceso técnico de realizar ambos toneles es prácticamente el mismo, desde el secado al aire libre de la madera hasta su tratamiento y formación de la barrica. Sí que es verdad que se pueden diferenciar en características más concretas como pueden suelen ser los tipos de tostado que se aplica a las barricas.



PREGUNTA: A nivel internacional, ¿qué consideración se tiene hacia la tonelería que se realiza en España en comparación con la de otros países, como por ejemplo Francia?

RESPUESTA: Opino que la consideración que se le da a la tonelería española es muy injusta tanto a nivel internacional como nacional; tenemos en este país grandes tonelerías con una enorme tradición en el sector, que han ayudado en gran medida a hacer los grandes vinos españoles, pero que no tenemos el respeto y reconocimiento que quizás nos merecemos.

Como ya le digo, aquí se hacen muy bien las cosas, con materiales y tecnología que no tienen nada que envidiar a tonelerías de otros países, pero parece que comprar producto nacional nos cuesta. Si vas al resto del mundo es, al contrario, primero sus productos.


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PREGUNTA: ¿Qué especialidades de trabajo caracterizan la actividad de Tonelería Guillermo?

RESPUESTA: Somos una tonelería que tiene dos líneas de trabajo diferenciadas.

Por una parte, está la recuperación de barricas, un proceso por el cual damos respuesta a una necesidad creciente en el mercado de la tonelería, y no es otra que alargar y mejorar la vida útil de la barrica, dado que el desgaste de la madera supone una pérdida de tiempo y calidad en las crianzas y reservas de todo tipo de vinos y licores. 

Nuestros talleres disponen de moderna maquinaria para la limpieza de la barrica interior y exterior, siendo Tonelería Guillermo los únicos en trabajar la madera longitudinalmente (a la maya), garantizando con ello una completa oxidación de los vinos y una nueva aportación de taninos a la crianza.

Se comienza con un cepillado interior, extrayendo, de modo ecológico, toda la madera que ha estado en contacto con el vino y que se encuentra consumida y desgastada por el uso; eliminando bitartratos y materia colorante acumulados en el interior de las barricas, además de bacterias que nacen provocando que organolépticamente no sea de nuestro agrado. 

Con esto conseguimos una nueva aportación de taninos más limpios y con más estructura para posteriores vinos y licores.

Nuestros tostados muy especiales para madera que ya han contenido vinos, se realizan mediante combustión de madera de roble.

Disponemos de un sistema patentado de tostado de barricas con el que vamos a conseguir ampliar y obtener sabores en la proporción que nuestros clientes nos indican. 

El proceso continúa con un pulido exterior de la barrica, para eliminar impurezas y suciedad adheridas por la manipulación y ambiente en bodega durante el proceso de crianzas y reservas; con esta operación conseguimos una total oxidación, además de una mejora estética.  

Una vez completado el ciclo de limpieza, pasamos al control de calidad para garantizar la estanqueidad de la barrica. Terminado el control de calidad de la barrica, se aplica trece minutos de ozono por barrica y se amplía con una pastilla (opcional) de azufre de cinco gramos. Garantizando con todo el proceso de principio a fin, un estado sanitario optimo y una cuantificación de la fracción aromática aportada por el roble al vino muy recomendable.

Y por otra parte, la fabricación de barrica nueva, muy controlada tanto en cantidad como en calidad, la producción es menor que la recuperación de barricas, obteniendo unos grandes resultados en la calidad de nuestra madera tan necesaria para nuestros caldos.




PREGUNTA: Hablando del sector viticultor, ¿cómo le está afectando el largo periodo de pandemia? Y ¿cómo lo están afrontando las bodegas y los propietarios de los viñedos?

RESPUESTA: Como ya le he comentado al principio, es uno de los sectores más castigados debido a los cierres que ha sufrido el sector hostelero. Las bodegas lo que han conseguido ha sido ampliar sus mercados de exportación para conseguir vender sus vinos. Respecto a los propietarios de viñedos, es prácticamente lo mismo, puesto que se trata de una cadena.

Pero debemos continuar con nuestros trabajos y seguir dedicándoles nuestro tiempo y pasión para cuando la situación vaya a mejor.



PREGUNTA: ¿Cuáles son los principales objetivos de desarrollo a corto y medio plazo para su tonelería?

RESPUESTA: El objetivo principal a corto plazo es superar las consecuencias que esta pandemia este teniendo en todo el ámbito económico, y poder volver a la actividad normal. A medio plazo, queremos continuar creciendo, apostado por la diferenciación y alta calidad de nuestros productos, por lo que es necesario seguir apostando por la innovación en nuestras líneas de trabajo.



PREGUNTA: ¿Están utilizando desde su tonelería las redes sociales y otros medios digitales para comunicarse con sus mercados objetivo?

RESPUESTA: Usamos estas redes sociales para nuestra promoción y aunque son tecnologías cambiantes, debemos adaptarnos a los tiempos y poder tener la mayor visibilidad posible. Sí que es cierto que quizás deberíamos ser un poco más activos en estas redes.



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PREGUNTA: ¿Qué importancia tiene la calidad de la madera de roble para el resultado final que ofrecerá una barrica al vino o licor que madurará en ella?

RESPUESTA: Es muy importante la calidad de las materias primas, en este caso la madera de roble que utilicemos en nuestras barricas. En Toneleria Guillermo apostamos por mantener un estándar de calidad muy alto respecto a las materias primas de las que nos abastecemos, puesto que es una de las señas de identidad de esta tonelería, y lo que nuestros clientes nos demandan. Como sabemos, hay distintos orígenes del roble, cada uno con sus características, pero siempre exigimos a nuestros proveedores las más altas calidades de estos.



PREGUNTA: Hemos leído que los toneles suelen hacerse con roble americano, francés o español principalmente. ¿Cuál es el más indicado? ¿Depende de los vinos a conseguir, lo determina el enólogo o las bodegas en general?

RESPUESTA: Son tres grandes robles con los que poder trabajar y también podemos incluir el roble centroeuropeo dentro de este catálogo. Son los enólogos los que deben decidir qué tipo de roble necesitan para la elaboración de sus vinos, si bien es cierto que nos pueden indicar a dónde quieren llegar, y nosotros poder aconsejarles el uso de un tipo de roble u otro, dependiendo de las características de las que quieran dotar a sus caldos.






PREGUNTA: ¿Considera que el sector de la tonelería en general es suficientemente conocido y valorado por los consumidores de vinos y licores?

RESPUESTA: Pienso que el consumidor final se debería acercar más a nuestro trabajo, o nosotros tener una mayor visibilidad, porque es un trabajo muy lindo y artesano. Es un trabajo imprescindible para que pueda disfrutar y entender el vino o licor que esté tomando, puesto que le va a permitir saber más sobre la historia de los mismos.



PREGUNTA: ¿Está ayudando la tecnología a los procesos de producción de toneles? ¿Es este un sector orientado a la innovación?

RESPUESTA: Evidentemente sí, la tecnología es una ayuda constante que nos permite ser más eficaces y eficientes, que nos ayuda en muchas partes del proceso productivo. Aunque como he comentado, la mano del hombre nunca va a desparecer en nuestro sector, ya que es necesario su conocimiento. Creo que todos los sectores deben estar orientados a la innovación, porque es una de las formas de poder diferenciarse dentro de los mismos.



PREGUNTA: Por último, en su experta opinión, ¿cuáles son los secretos para hacer un buen tonel?

RESPUESTA: Pienso que no se trata de secretos en sí, si no de obviedades, se necesitan unas materias primas excelentes, unos equipos de trabajo a la altura y un gran capital humano dispuesto a poner pasión en su trabajo para poder obtener excelentes resultados y que los toneles sean de una muy alta calidad.









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lunes, 22 de febrero de 2021

"Quería que fuese un escaparate de mi tierra", entrevista a Soraya Sáez Narro, propietaria de 'Rioja Valley'






ROIPRESS / ESPAÑA / ENTREVISTAS - La española Soraya Sáez Narro, es la propietaria del conjunto de apartamentos "Rioja Valley" en la localidad de Cenicero, en La Rioja, al norte de España. 

Rioja Valley son unos apartamentos turisticos que están pensados para hacer que la estancia en La Rioja sea una experiencia única, donde poder sentirses como en casa y donde descubrir la maravillosa tierra del vino y sus actividades.

Agencia RoiPress ha entrevistado a Soraya Sáez Narro. A continuación reproducimos la entrevista.



PREGUNTA: ¿Cómo nació el proyecto Rioja Valley?

RESPUESTA: Tras casi treinta años trabajando en la misma empresa durante los cuales formé una familia, creí que era el momento de cumplir un sueño que desde niña había alimentado en mi imaginación: crear un alojamiento rural en mi pequeña ciudad, Cenicero, y acoger Clientes que por diferentes motivos visitan La Rioja.

El edificio elegido está en el centro urbano, con 120 años de antigüedad y unas condiciones idóneas para mi proyecto. Tras varias negociaciones con sus propietarios pude adquirirlo en el 2019 y ahí comenzó la andadura real de Rioja Valley. 



PREGUNTA: Se podría decir que es usted una enamorada de su tierra, ¿verdad? ¿Cuáles son las señas de identidad de Cenicero y de La Rioja como zona?

RESPUESTA: La Rioja tiene el orgullo de ser la cuna del castellano por ser aquí donde se escribieron las primeras letras de un idioma que une a millones de personas.

Nuestra riqueza histórica y arquitectónica, el transcurso del camino de Santiago, una reconocida gastronomía con platos únicos y un carácter que nos define alegre, amable y acogedor son ingredientes que hacen de esta tierra un lugar atractivo.

La Rioja es principalmente conocida por ser una de las zonas vinícolas más importantes del mundo; los paisajes de viñedos forman un patrimonio natural único y Cenicero, enclavado entre terrazas que descienden hacia el rio Ebro, compone el verdadero Valle del Rioja, no en vano es el municipio que más porcentaje de su jurisdicción dedica al cultivo de la vid en la Rioja Alta.

Esta tradición vinícola se remonta a varios siglos de antigüedad y nos ha dejado testimonio en las construcciones llamadas cuevas:  subterráneos excavados bajo el suelo de la ciudad donde se elaboraba y conservaba el vino. Olvidados durante años por haber perdido utilidad, están siendo recuperados por descendientes de quienes los construyeron dándoles un nuevo uso: experiencias enoturísticas.

Cenicero, siendo un municipio pequeño, cuenta con bodegas de gran importancia como las centenarias Bodegas Riojanas, Bodegas Marqués de Cáceres, Bodegas Mazuela, Bodegas Murillo Viteri, Bodegas Consejo de la Alta o Finca Valpiedra.

Si el carácter riojano es abierto y cordial, en Cenicero puede apreciarse de una manera intensa.



"El edificio elegido está en el centro urbano,
con 120 años de antigüedad
y unas condiciones idóneas
para mi proyecto"



PREGUNTA: Sin duda, es usted una mujer emprendedora y, además, diríamos que valiente. ¿Cómo se están sobrellevando los efectos negativos de esta maldita pandemia en el turismo aquí en La Rioja?

RESPUESTA: Este año, en general, está siendo de mucha incertidumbre. Nuestra inversión ha sido grande y este revés no lo esperaba nadie.

Las restricciones que ha impuesto el Gobierno de La Rioja, incluyendo el cierre perimetral de la comunidad, ha impedido recibir turistas de otras comunidades y La Rioja es un territorio pequeño como para generar turismo dentro de ella que ocupe alojamientos.

He intentado mantener la ilusión por mi proyecto y, aunque consciente de la gravedad de la situación, crear experiencias junto con otros empresarios locales y mostrarlas a través de las redes sociales con el fin de captar clientes de La Rioja, con escaso resultado.

El Gobierno de La Rioja ha creado un Plan de Ayudas, pero en lo que a mí respecta aún no he recibido contestación a ninguna de mis peticiones. 

Las últimas noticias son esperanzadoras, sobre todo en cuanto a la vacunación se refiere. Poco a poco las restricciones van disminuyendo y sectores como el comercio y la hostelería comienzan su actividad. Todo ello puede conseguir reactivar también el turismo, en especial el nacional.


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PREGUNTA: Comente por favor a nuestros lectores qué podrían hacer por la zona si estuviesen cuatro o cinco días disfrutando de la estancia en sus apartamentos Rioja Valley

RESPUESTA: Para quien se aloje en Rioja Valley primero le recomiendo conocer Cenicero, su historia singular pues somos la octava ciudad de La Rioja y poseemos una de las cuatro réplicas de la estatua de La Libertad, pasear por sus calles y disfrutar del carácter especial de sus gentes por el que en la zona se nos reconoce; no en vano existe el dicho: “En Cenicero nadie se siente forastero”.

Es obligada la visita a una de las numerosas bodegas de renombre que se encuentran en la ciudad y realizar una cata de sus vinos. 

Tampoco puede faltar conocer un calado con la compañía de quien trabaja las viñas y siente pasión por ello y con el que aprender curiosidades de este maravilloso mundo.
Allí también puede realizar una cata y degustar productos exquisitos.

También recomiendo la visita a Tonelería Gangutia, una tonelería con 151 años de antigüedad que durante cuatro generaciones sigue manteniendo el proceso artesanal de creación de barricas.

Para mí que he crecido entre estos paisajes, es una delicia recorrerlos en cualquier época del año, si además lo acompañas con un almuerzo o merienda probando productos locales a pie de viña es una experiencia única.

Por la fantástica ubicación de Cenicero, pueden programarse rutas diferentes según la duración de la estancia pues se encuentra en el centro de Rioja Alta: 

  • - 20 Km. nos separan de la capital riojana, Logroño, donde pueden visitarse diferentes museos, la concatedral de La Redonda, la muralla del Revellín… Y por supuesto, visita obligada a la famosa calle “La Laurel” ruta gastronómica conocida mundialmente y adaptada a los tiempos de pandemia garantizando espacios seguros de consumo.
  • - A igual distancia se encuentra Haro, conocida como la capital del Rioja por su famoso barrio de bodegas de La Estación.
  • - El camino de Santiago riojano comienza su andadura entrando desde Navarra a Logroño y transcurre a 10 km. de Rioja Valley, con pueblos destacados como Navarrete (famoso por su artesanía alfarera), Ventosa (con su iglesia templaria y su tradición en la elaboración de embutidos), Nájera (cuna de Reyes, con su monasterio de Santa María la Real y el barrio de la judería), Santo Domingo y su leyenda unida al camino y Grañón, donde acaba el camino riojano para adentrarse en tierras burgalesas.
  • -Los monasterios de Suso y Yuso, patrimonio de la Humanidad y cuna de la lengua castellana, con paisajes espectaculares se encuentran a media hora de camino.
  • - El mayor museo destinado al vino, Museo Dinastía Vivanco, en la localidad medieval de Briones a 10 km. de Cenicero.
  • - A 5 km. encontramos las Bodegas Herederos Marqués de Riscal, famosa por sus vinos y por sus cúpulas de titanio diseñadas por Frank Gehry, en la localidad de Elciego. 
  • Dentro de Rioja Alavesa, continuamos dirección LaGuardia ciudad amurallada medieval desde cuya atalaya se contempla el Valle de Viñedos. 
  • En nuestro propio municipio pueden realizarse diferentes actividades al aire libre:
  • - Rutas a caballo pues tenemos un centro hípico, Las Majadas, que realiza actividades en plena naturaleza.
  • - Rutas en bicicleta con diferentes grados de dificultad.
  • - Piscinas olímpicas municipales para las que regalamos bono en temporada de verano.
  • Y muy próximas a los apartamentos, actividades como viajes en globo, descenso en kayak por el Ebro, escalada, senderismo, caza o pesca, etc.



"El Gobierno de La Rioja
ha creado un Plan de Ayudas,
pero en lo que a mí respecta
aún no he recibido contestación
a ninguna de mis peticiones"



PREGUNTA: Por lo que hemos visto al visitar los apartamentos Rioja Valley, cada uno es diferente en decoración, pero todos tienen en común la belleza y la calidez con la que acogen a sus huéspedes. ¿Es usted también “responsable” de la decoración y ambientación del edificio tal y como luce ahora?

RESPUESTA: Cuando comenzamos con el proyecto quería que fuese un escaparate de mi tierra, conservamos la estructura original y todos los elementos que no estaban deteriorados en exceso, para que la casa luciera como en el año de su construcción, 1900. La ayuda de un buen arquitecto y constructores locales permitieron conseguir el objetivo que tenía en mente.

El nombre de cada apartamento hace referencia a una seña de identidad de Cenicero: Viñedos, Trujales, Cuevas y Barricas. La decoración está concebida de forma que contenga elementos que nos lo recuerden: en los tonos de las paredes, la cerámica de cocinas y baños los muebles de las estancias, los elementos decorativos e incluso la ropa de cama. 
Todo tiene un significado que me gusta transmitir, ya que a la vez doy a conocer una cultura que he vivido en mi familia y que es apasionante.

Por supuesto, hemos trabajado con profesionales de la zona (creando riqueza en nuestra comunidad) que a la vez tenían vinculación con Cenicero formando un equipo en el que, si bien yo he tomado la última decisión, hemos aportado ideas geniales y donde nos hemos entendido perfectamente.

Los objetos decorativos son artesanía riojana, así como las cestas de desayuno y, en la medida de lo posible, los alimentos que incluimos en él. 

Nuestro propósito es ofrecer una: experiencia inmersiva en Rioja.

Creo que el resultado no ha podido ser mejor viendo los comentarios de nuestros Clientes, no obstante, no lo doy por concluido y estoy en constante búsqueda de más elementos que muestren La Rioja y hagan más agradable la estancia a quien nos visite.



PREGUNTA: ¿Están siendo de utilidad para Rioja Valley el uso de redes sociales?

RESPUESTA: Antes de comenzar con este proyecto no era usuaria de redes sociales, quizá por desconocimiento no las veía útiles. 

En estos meses de andadura he podido comprobar lo fundamentales que son para cualquier negocio actual, tanto por el numero de personas que pueden llegar a conocerte, como por la variedad de contenidos que puedes ofrecer.

Si es cierto que necesitas tiempo para mantenerlas activas y generar visitas, pero hay que verlo como parte del trabajo de tu empresa y ser exigentes en el producto que vas a ofrecer.

Yo tengo la suerte de contar con dos hijas que me ayudan y enseñan en esta materia y, la verdad, cada día me gusta más.



PREGUNTA: Además de turismo nacional e internacional, ¿tienen ustedes previsto acoger actividades grupales de empresa? ¿Están colaborando con otras entidades y empresas para crear una experiencia conjunta en Cenicero y en su comarca?

RESPUESTA: Nuestro proyecto de negocio contemplaba dos fases:

  • La primera de consolidación y restauración del edificio y la creación de los apartamentos consiguiéndose en julio del 2020.
  • La segunda consistía en la creación de dos locales para eventos en los bajos del edificio que permitieran realizar jornadas de trabajo para empresas, ofreciéndolo de forma conjunta con el alojamiento y combinadas con actividades turísticas, como visitas a calados, bodegas, ya que contamos con red wifi de calidad gratuita y estarían dotados de material audiovisual que permitiera esa actividad.


Dadas las circunstancias especiales de este año deberemos esperar a generar ingresos y poder llevarlo a cabo.

En Rioja Valley creemos que la unión de todos los que estamos interesados en hacer de Cenicero un referente enoturístico es primordial para conseguir resultados positivos. Al ser una ciudad pequeña la relación entre nosotros es estrecha y tenemos interesantes conversaciones mientras tomamos un buen vino.

Este año hemos colaborado con Bodegas Riojanas pues quienes reservan por nuestra web tienen una visita incluida con una cata final degustando sus afamados vinos.

También con calado “El Legado” propiedad de nuestro amigo Ángel de Pedro quien ha rehabilitado dos calados centenarios y un trujal y realiza una visita guiada transportándote a épocas pasadas y una posterior cata y degustación de vinos artesanales.

Otros grandes amantes del vino, Francis y Javier, socios fundadores de Bodegas Tritium con calados del siglo XV también han participado en una experiencia de fin de semana organizada por Rioja Valley.

Esperamos que La Rioja se abra de forma perimetral para poder recibir turistas y que disfruten de ellas. 



"Todo tiene un significado
que me gusta transmitir, ya que a la vez
doy a conocer una cultura
que he vivido en mi familia
y que es apasionante"



PREGUNTA: ¿Están ustedes trabajando con agencias de otros países para hacer visible Rioja Valley como alojamiento de alta calidad en un destino turístico tan potente como La Rioja?

RESPUESTA: Hemos mantenido contactos con plataformas que operan a nivel internacional, sin concretar aún debido a las limitaciones en cuestión de viajes internacionales y a las pocas expectativas de recibir este año turismo extranjero.

Además, al no ser profesionales del sector desconocemos cuales son las pautas para contactar y trabajar con diferentes agencias y plataformas, así que vamos haciendo camino al andar.

La Agencia de desarrollo económico de La Rioja, la consejería de Turismo o la Federación de Empresarios siempre que lo hemos solicitado nos han ayudado y solucionando nuestras dudas.

También estamos incluidos en la asociación Ruta del Vino de Rioja Alta de la cual recibimos apoyo e información muy valiosa para nuestro sector



PREGUNTA: Es imposible entender La Rioja sin sus vinos y su cultura de siglos vinculada a la vid. Con ese punto de apoyo, ¿cree usted que esta zona seguirá siendo un referente y una propuesta diferenciadora que contribuirá al progreso y crecimiento en el futuro?

RESPUESTA: Cenicero ha contribuido de una forma importante en conseguir que nuestra Comunidad sea sinónimo de excelencia en el mundo del vino.

El cultivo de la vid y la elaboración de un vino de calidad ha estado y está presente en sus gentes, haciendo de ello un medio de vida y dejando un legado de valor incalculable: el amor a nuestra tierra y su idiosincrasia.

El patrimonio cultural de Cenicero con relación al mundo del vino: cuevas tradicionales, trujales, bodegas y paisaje de viñedos hacen a Cenicero un enclave idóneo para disfrutar de La Rioja auténtica y cada vez somos más conscientes de que debemos conservarlo.

Aquí cada cenicerense tiene una viña, por pequeña que esta sea, heredada de sus antepasados que le llena de orgullo y la mantiene para dejarla, a su vez, a sus hijos. Cada vez somos más los que nos aventuramos a recuperar nuestro patrimonio relacionado con la cultura del vino, ya que vemos en ello una actividad complementaria al cultivo de la vid y la elaboración de caldos de calidad.

Personalmente creo que Cenicero es el Valle con más tradición vinícola de La Rioja y el patrimonio único que posee debe ser recuperado para conseguir mostrarlo al mundo, lo que redundará en beneficio de toda la ciudad.



"Por la fantástica ubicación de Cenicero,
 pueden programarse rutas diferentes
según la duración de la estancia
pues se encuentra
en el centro de Rioja Alta"



PREGUNTA: Por último, si uno pasa por Cenicero recorriendo La Rioja, dígales a nuestros lectores las tres visitas obligadas que no pueden dejar de hacer en la zona para llevarse dentro la esencia de esta tierra.

RESPUESTA: Estando en la tierra con nombre de vino, primero recomiendo una visita a las raíces, a esos calados centenarios que fueron el germen de la denominación de origen RIOJA y de los cuales Cenicero tiene casi 280 censados que poco a poco van recuperándose. 

En Calado El Legado vivirán una experiencia única contada de primera mano por un apasionado del mundo del vino, Ángel de Pedro, y en Bodegas Tritium de la mano de Francis Rubio se empaparán de RIOJA.

La segunda parada debe hacerse en cualquiera de las afamadas bodegas que hoy en día dan a conocer este rinconcito de tierra por todo el mundo: Bodegas Riojanas, Bodegas Marques de Cáceres, Bodegas Mazuela, Bodegas Consejo de la Alta, Bodegas Murillo Viteri, Bodegas Marques de la Concordia, Finca Valpiedra, o en Bodega Calado 1880, con Eduardo del Campo al frente, donde hacen catas y maridajes de diferentes productos tanto riojanos como del resto de España.

Y por último paseen por estos paisajes únicos, conozcan el carácter afable de los cenicerenses, prueben la cocina tradicional en nuestros restaurantes y, si es posible, disfruten de un almuerzo o cena típico riojano en una cueva con amigos: patatas a la riojana, chuletillas al sarmiento y, por supuesto, el mejor vino del mundo.


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martes, 16 de febrero de 2021

Entrevista a Enrique Bermudez, Founder at Telynet, sobre los avances en RA (Realidad Aumentada)

/COMUNICAE/

Entrevista a Enrique Bermudez, Founder at Telynet, sobre los avances en RA (Realidad Aumentada)

"La RA es una simulación de la realidad, por tanto nos permite llevar a cabo, acciones como la implantación de un punto de venta"


Telynet empresa líder en la transformación digital comercial móvil & omnicanalidad, sigue avanzando y trabajando en el desarrollo de las nuevas tecnologías, para que las empresas de venta y distribución puedan hacer una transformación digital, lo más cómoda y sencilla posible totalmente personalizada.

Enrique Bermudez Founder & CTO Chief Technical Officer at Telynet desde que fundó en 1989 hace más de 31 años, Telynet se ha especializado en la creación e implementación de productos de software para empresas en el campo de las soluciones móviles SFA, gestión de relaciones con clientes CRM, Servidores de Ventas Avanzados, Bots, Reconocimiento de Imágenes, Realidad Aumentada e Inteligencia Artificial.

Sobre la pregunta ¿Qué es la RA Telynet? Enrique Bermudez responde: “La Realidad Aumentada nos permite añadir capas de información visual sobre el mundo real que nos rodea, utilizando la tecnología y dispositivos como pueden ser nuestros propios teléfonos móviles. Esto nos ayuda a generar experiencias que aportan un conocimiento relevante sobre nuestro entorno, además recibimos esa información en tiempo real.

En el caso de Telynet hemos incorporado esta tecnología en Telynet Sales Mobile, es utilizada para la configuración e implantación de puntos de venta, mobiliarios, coolers, PLV, gestión de escaparates, catálogo de productos y muchas más necesidades en el campo comercial y de marketing”.

Ante cómo van los avances de RA en Telynet Enrique responde: “Durante el año 2020 desarrollamos la versión Beta e incorporamos la utilización de modelos 3D que están diseñados con las medidas e imagen de los objetos reales. Hicimos varias presentaciones a clientes que nos aportaron varias mejoras operativas. Ya hemos firmado el primer proyecto en Campofrio para complementar las acciones que están haciendo con nuestro software de Gestión punto de Venta (GPV).

Además incorporamos tanto en nuestras comunicaciones de Android e IOS la posibilidad de enviar estos modelos 3D a la vez que mandamos los datos de transacciones en nuestro software, enviamos multimedia y documentos ofimáticos en la misma comunicación”.

Sobre las ventajas de RA Telynet Enrique dice: “La RA es una simulación de la realidad, por tanto nos permite llevar a cabo, acciones como la implantación de un punto de venta con nuestro material de Marketing, PLV y mueble, con un bajo coste, al ser los modelos 3D una copia exacta de los modelos reales, permitiendo a los departamento de marketing y comercial poder analizar la implantación acabada de una manera virtual, antes de desplazar muebles y equipos al punto de venta, puedes realizar infinitas pruebas, cambios y compartirlos tanto con los puntos de venta como con los departamentos centrales, sumado a esto el uso de Telynet Sales en su versión GPV (Gestor del punto de Venta). Toda la cadena de suministro y auditoría está controlada en tiempo real con un ahorro de costes muy importante.

En la parte de Catálogo digital donde hasta ahora estábamos trabajando con Objetos 2D nos permite introducir modelos 3D con imágenes de 360 grados donde el cliente puede ver el producto en todo su esplendor, Comprobar cómo será el packaging de una determinada promoción o un reloj virtualmente enfocándose la muñeca y haciendo aparecer sobre ella el modelo deseado, infinitas posibilidades”.

Para ayudar a ver el enfoque para el futuro RA en Telynet, Bermudez comenta: “Creo que la potencia y tecnología de RA aumenta cada día e iremos implementando futuras funcionalidades, muchas de ellas ya apoyadas por inteligencia artificial todo esto convergerá en una mezcla entre el mundo digital 3D y la realidad. Vamos a poder aportar experiencias de usuario a través de todos los canales de venta donde pueda probar en ese mundo virtual los productos, características y formas antes de su compra”.

Y por último Enrique añade: “ La RA va a permitir por tanto crear en el mundo virtual experiencia de uso antes de su ejecución ahorrando costes y horas de trabajo a través de un mundo, omnicanal de acceso a la información comercial, de marketing, B2B y B2C".

Sobre Telynet
Desde su creación en el año 1.989, Grupo Telynet se ha especializado en la edición e implementación de productos de software para empresas, en el entorno de las soluciones móviles (SFA) y la gestión de la relación con los clientes (CRM).

Durante todos estos años, Telynet ha desarrollado un amplio Know-how en base a los numerosos proyectos y productos desarrollados con éxito, en diferentes países. La amplia experiencia acumulada, los conocimientos suministrados por sus clientes, así como la continua investigación para dar un mejor servicio, han conseguido hacer de Telynet un Líder del Sector, con más de 300 clientes en diferentes países y más de 30.000 usuarios móviles utilizando las soluciones.

Grupo Telynet basa su crecimiento en proveer el mejor servicio de preventa y postventa en sus sistemas móviles de gestión comercial.

Fuente Comunicae



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viernes, 1 de enero de 2021

"Nada hay más ecológico que consumir madera", entrevista a Almudena García López, CEO de Maderas García Varona


Almudena García López, CEO de Maderas García Varona y
presidenta de AEIM, Asociación Española del Comercio e Industria de la Madera  



ROIPRESS / ESPAÑA / EUROPA / ENTREVISTA - Año de fundación de Maderas García Varona es una empresa española que fue fundada en el año 1964. Actualmente la empresa cuenta aproximadamente con 80 colaboradores directos y 120 indirectos. Las principales líneas de negocio que desarrolla Maderas García Varona actualmente son: Madera estructural; materia prima para la industria maderera; tarima maciza; madera para carpintería; enología; bioenergía (leña y pellets) y decoración.

Agencia RoiPress ha entrevistado a Almudena García López, CEO de Maderas García Varona y presidenta de AEIM, Asociación Española del Comercio e Industria de la Madera. 



PREGUNTA: ¿Cómo afronta el 2021 el sector de la madera en España? ¿Qué expectativas ve para el 2021?

RESPUESTA: En general las perspectivas son positivas. Algunas áreas tienen tendencia negativa, pero tenemos la esperanza de que en la nueva etapa se siga dando valor al origen forestal y a la sostenibilidad, donde la madera es imbatible frente a otros materiales. 



PREGUNTA: ¿Cuáles son los objetivos con los que AEIM trabajará en 2021?

RESPUESTA: Los principales objetivos son la comunicación, la formación y la digitalización. Queremos dar prioridad a difundir los beneficios y ventajas del consumo de madera. Sentimos que no hemos sabido llegar al consumidor, trasmitirle la realidad de la madera y del mundo forestal. Nada hay más ecológico que consumir madera.


"España ha mantenido la industria
y el sector está ilusionado
e invirtiendo en mejorar"



PREGUNTA: ¿Qué impacto ha soportado el sector de la madera durante el 2020?

RESPUESTA: La incertidumbre inicial fue el mayor impacto. La parada de la industria. A partir de ahí hay áreas de trabajo como las ferias o las obras vinculadas al mundo de la hostelería muy tocados. El resto de las áreas han crecido a lo largo del año. La demanda en Europa y mundial es creciente, siendo EE. UU. uno de los motores de consumo de madera procedente de Europa.



PREGUNTA: ¿Está favoreciendo al desarrollo del sector maderero la tendencia a consumir sostenibilidad y el respeto al medioambiente cada vez más presente en la sociedad?

RESPUESTA: Esa es la gran ventaja que tenemos. Debería de favorecer el desarrollo del sector más de lo que lo está haciendo. Estamos luchando contra el pensamiento generalizado de que cortar árboles es algo negativo. Consumir productos de madera significa cuidar de los bosques y genera riqueza. Gestionar es cuidar los bosques. Por eso es importante consumir productos de madera. La madera es renovable. Cualquier otra alternativa daña al medioambiente significativamente más que la producción de madera. El consumidor que se informa conoce la realidad de la madera. Nos queda ganar al consumidor que no profundiza.



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PREGUNTA: En procesos de innovación y uso de la madera, ¿qué posición ocupa España a nivel internacional?

RESPUESTA: Estamos en la media. Hay fabricantes muy buenos, pero tenemos que mejorar. La industria lo sabe y está en el proceso. España ha mantenido la industria y el sector está ilusionado e invirtiendo en mejorar.



PREGUNTA: ¿Cree que el sector de la madera está suficientemente reconocido y su aportación a la actividad económica correctamente valorada en España?

RESPUESTA: En absoluto. Es un sector que no se ha tenido en cuenta. El mundo forestal ha estado minusvalorado frente al sector agrícola y ganadero. Es un sector que utiliza los recursos naturales del país, genera riqueza en el entorno rural y es sostenible. Esperamos algún día tener ese reconocimiento.


"Estamos luchando contra el pensamiento
generalizado de que cortar árboles es algo negativo.
Consumir productos de madera significa
cuidar de los bosques y genera riqueza"



PREGUNTA: Maderas García Varona es una empresa familiar con más de medio siglo de recorrido. ¿Cómo está afrontando este largo periodo de pandemia?

RESPUESTA: Hemos conseguido mantener prácticamente la normalidad. Hemos adaptado los puestos de trabajo y puntos de atención al cliente presencial a la normativa en cuanto a seguridad frente al covid-19. Además, estamos consolidando la venta online.



PREGUNTA: ¿Cuál es el secreto para que una empresa familiar pueda seguir creciendo e innovando?

RESPUESTA: Adaptarse. Estar muy pegados a las tendencias y necesidades del mercado para poder suministrar lo que demanda.


"La demanda en Europa y mundial es creciente,
siendo EE. UU. uno de los motores de consumo
de madera procedente de Europa"



PREGUNTA: ¿Qué peso tiene la exportación en la actividad de las empresas de su sector?

RESPUESTA: Más del 50%. El destino principal de las exportaciones es Europa, aunque también Asia y Norte América.



PREGUNTA: ¿Se siente optimista como empresaria de cara al 2021?

RESPUESTA: Si. Pensamos que el primer semestre va a ser duro, pero progresivamente la economía se va a recuperar. 



"Es importante consumir productos de madera.
La madera es renovable.
Cualquier otra alternativa
daña al medioambiente significativamente más"







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